ইউক্রেনে আপনার ক্যাফে কীভাবে খুলবেন

কাজটি যখন ইউক্রেনের একটি ক্যাফে খোলার হয়, তখন ক্যাটারিংয়ের প্রয়োজনীয়তার সাথে পরিচিত হওয়া বুদ্ধিমান হয়ে যায়। যদি তাদের তালিকাটি আপনার উত্সাহকে শীতল না করে তবে একটি রুম অনুসন্ধানে যান। বৃহত রাশিয়ার শহরগুলির মতো, তরল রিয়েল এস্টেটের উপস্থিতি সহ পরিস্থিতি এখানে গুরুত্বপূর্ণ নয়। অতএব, একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা তৈরি এবং ধারণা উন্নয়ন দ্বিতীয় এবং তৃতীয় পর্যায়ে স্থানান্তরিত হয়। অন্য কথায়, আপনি কী ধরনের প্রাঙ্গনে ভাড়া নিচ্ছেন তা স্পষ্ট হয়ে যাওয়ার পরে তারা কাজ শুরু করে।

আপনার দরকার হবে

• - প্রাঙ্গণ;

• - ব্যবসায় পরিকল্পনা;

• - ধারণা;

• - পরিকল্পনা প্রকল্প;

• - সরঞ্জাম;

• - আসবাব;

• - অনুমতি;

• - কর্মী।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

এমন একটি কক্ষ সন্ধান করুন যা আপনার প্রয়োজনগুলি পূরণ করবে, পাশাপাশি একটি ক্যাফেতে হোস্ট করার প্রযুক্তিগত ক্ষমতাও রাখবে। ঠিক আছে, যদি পূর্ববর্তী মালিকরাও এটি ক্যাটারিংয়ের জন্য ব্যবহার করেন। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে পরিকল্পনা প্রকল্পে উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন করতে হবে না। অন্যদিকে, এই বিকল্পটির নিজস্ব বিয়োগ রয়েছে। বিশেষত, আপনি যে প্রতিষ্ঠানটি খোলেন না কেন, এটি স্থানীয় বাসিন্দাদের সাথে দৃ strongly়তার সাথে যুক্ত হবে, সম্পূর্ণ সফল নয় (এটি সফল হবে - এটি এই ঘরে কাজ করা চালিয়ে যাবে)।

2

একটি প্রকল্প পরিকল্পনা অর্ডার। বায়ুচলাচল শাফট, জলের পাইপ এবং অসংখ্য তারগুলি যেভাবে যাবে সেগুলি সরঞ্জামের আরও ব্যবস্থা সহজতর (বা জটিল) করতে পারে। এই দিকটি বিবেচনা করতে ভুলবেন না: যদি ভবিষ্যতের ক্যাফেটি আবাসিক ভবনে অবস্থিত হয় তবে আপনার খুব উচ্চ মানের সাউন্ডপ্রুফিং সিস্টেমের প্রয়োজন। এটি ছাড়াই, উপরের তল থেকে প্রতিবেশীরা আপনাকে নির্যাতন করে (এবং আপনি সম্ভবত তাদের নির্যাতন করেন)। যাইহোক, তারা উঠোনে অবস্থিত বায়ুচলাচল প্রস্থান সম্পর্কিত একটি "প্রতিবাদ নোট" তৈরি করতে পারেন।

3

ক্রয় এবং আসবাবপত্র এবং সরঞ্জাম ব্যবস্থা। উত্পাদন সঠিকভাবে সম্পন্ন করা বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ। তাপ, রেফ্রিজারেশন, তড়িৎ-যান্ত্রিক সরঞ্জাম সরবরাহ করুন। আপনার হলে কফি প্রস্তুতকারক এবং বিয়ারের ব্রিউয়ার রাখার সুযোগ আছে কিনা তা ভেবে দেখুন। যদি কোনও জায়গা না থাকে তবে আপনাকে এটি কারখানায় খুঁজে পেতে হবে। একটি পৃথক বিষয় যা অনেকে ভুলে যায় তা হ'ল ডিশ ওয়াশার। নিয়ন্ত্রক কর্তৃপক্ষের অনুরোধে এটি পৃথক ঘরে থাকা উচিত। আপনার যা আকারের ক্যাফে আছে তা বিবেচনা না করেই, আপনি যদি একটি পূর্ণ চক্র রান্নাঘর পরিকল্পনা করেন তবে আপনাকে উত্পাদন এবং সহায়ক প্রাঙ্গনে কমপক্ষে 50-75 বর্গমিটার "দিতে" হবে।

4

একজন পর্যালোচককে আমন্ত্রণ করুন। সুস্পষ্ট কারণে, তাদের যাচাইকরণটি 2 সপ্তাহ থেকে এক মাস পর্যন্ত সময় নিতে পারে, তাই একই সময়ে কর্মীদের অনুসন্ধান, মেনু বিকাশ এবং পরিষেবা মান প্রস্তুত করতে জড়িত। ইউক্রেনে অনেকগুলি ভাল ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠান রয়েছে এবং যদি আপনি সবকিছু ঠিকঠাক করেন তবে আপনার ক্যাফেটি তাদের মধ্যে যথাযথ স্থান গ্রহণ করবে।