কীভাবে পনির বিক্রি করবেন

পনিরের বাজারটি আজ এত বৈচিত্র্য যে এমনকি একজন নবাগত উদ্যোক্তাও কুলুঙ্গি আবিষ্কার করতে পারেন। আপনার নিজস্ব বিভাগকে সংগঠিত করার সময় আপনার বেশ কয়েকটি পণ্যের বৈশিষ্ট্য ધ્યાનમાં নেওয়া উচিত এবং এটিকে বিক্রি করার সর্বোত্তম উপায়গুলি খুঁজে পাওয়া উচিত।

আপনার দরকার হবে

• - শোকেস;

• - ক্লিগ ফিল্ম।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

আপনার কুলুঙ্গি সনাক্ত করতে পনিরের বাজারের জন্য একটু বিপণন গবেষণা করুন। সম্ভবত আপনি খুঁজে পেতে পারেন যে পরিকল্পিত অঞ্চলটিতে সস্তা ঘরে তৈরি চিজের অভাব বা বিপরীতে, অভিজাত জাতের অভাব রয়েছে।

2

ভাল আলোর সাথে একটি গ্লাস ফ্রিজে ডিসপ্লে কেস পান। এটি সর্বদা নিখুঁতভাবে পরিষ্কার রয়েছে তা নিশ্চিত করুন। আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে, আপনি একটি খোলার অংশ সহ একটি শোকেস চয়ন করতে পারেন: তাই ক্রেতা স্বাধীনভাবে তাদের পছন্দ মতো টুকরো নিতে সক্ষম হবে, যা বিক্রয়ের স্তরকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে।

3

যথাযথভাবে আপনার পনির বিভাগের একটি ভাণ্ডার তৈরি করুন। সমস্ত পণ্যের 60-70% ক্রেতার কাছে পরিচিত সর্বাধিক জনপ্রিয় জাতগুলি হওয়া উচিত। সাবধানতার সাথে এই চিজের দামের স্তরটি নিয়ন্ত্রণ করুন: যদি কোনও গ্রাহক প্রায়শই এক বা অন্য কোনও ধরণের ক্রয় করেন তবে তিনি সম্ভবত এর মূল্য ভাল জানেন, তাই প্রতিযোগীদের সাথে একটি গুরুতর পার্থক্য আপনাকে সম্পর্কে একটি নেতিবাচক ধারণা তৈরি করবে। বিরল জাতের জন্য বাকি ভাণ্ডার বরাদ্দ করুন। এগুলি চয়ন করার সময়, আপনার বিপণনের গবেষণার ফলাফলগুলির উপর নির্ভর করুন।

4

পণ্যের লেআউট এবং প্যাকেজিংয়ে বিশেষ মনোযোগ দিন। ডিসপ্লের ক্ষেত্রে কাটা এবং মোড়ানো প্লাস্টিকের মোড়কের সাথে পুরো পনিরের মাথা একত্রিত করুন। যদি পনির একটি ফিলিং বা কেবল একটি সুন্দর কাটা থাকে, তবে এটি ঘুরিয়ে ফেলতে ভুলবেন না যাতে ক্রেতা সমস্ত উপাদান পরীক্ষা করতে পারে। কাটার বিভিন্ন পদ্ধতি একত্রিত করুন: 200-300 গ্রাম বড় টুকরা, একটি স্তর বা কোঁকড়া প্লাস্টিকের টুকরা, যা এই ফর্মটি টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে। বিভিন্ন স্ক্র্যাপ থেকে গ্রেটেড পনির তৈরি করুন, এটি প্লাস্টিকের পাত্রে রাখুন এবং গড়ে দামে বিক্রয় করুন।

মনোযোগ দিন

আপনি যদি খুব ব্যয়বহুল পনির বিক্রি করেন তবে বিভিন্ন ধরণের শর্ট শেল্ফ লাইফের সাথে সতর্ক থাকুন। এটি ছোট ব্যাচগুলিতে কিনুন এবং মেয়াদোত্তীর্ণ হওয়ার তারিখের অল্প আগে একটি বিক্রয়ের ব্যবস্থা করুন।

দরকারী পরামর্শ

আপনি কয়েকটি সম্পর্কিত পণ্য যুক্ত করলে পনির বিক্রি আরও কার্যকর হবে: ভেষজ, আঙ্গুর, বাদাম, ওয়াইন। এই সব চিজ দিয়ে একটি ডিসপ্লে ক্ষেত্রে রাখা যেতে পারে।