কিভাবে একটি রুটি বেকিং ব্যবসা তৈরি করতে হয়

বেকারি শিল্প খাদ্য শিল্পে একটি শীর্ষ স্থান দখল করে। এবং এটি কোনও দুর্ঘটনা নয়, কারণ রুটি প্রধান প্রয়োজনীয়তার পণ্য এবং সর্বদা চাহিদা থাকে। বড় উদ্যোগগুলি রুটির বাজারের একটি বড় অংশ দখল করে নিলেও, একটি মিনি-বেকারিও এর একটি অংশ জিততে পারে। প্রকৃতপক্ষে, এর নিঃসন্দেহে সুবিধা হ'ল রুটির সতেজতা, যা কাছের দোকানগুলিতে বিক্রি করা যেতে পারে পাশাপাশি ছোট ছোট টুকরা এবং একচেটিয়া পণ্য উত্পাদন সম্ভাবনা।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

পাউরুটি বেকিংয়ের ব্যবসায় খোলার জন্য আপনাকে প্রথমে একটি উপযুক্ত ঘর খুঁজে বের করতে হবে। এর প্রয়োজনীয়তাগুলি এসইএস বিধি দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, যার প্রধান হ'ল "পরিষ্কার" এবং "নোংরা" উত্পাদন প্রবাহকে আলাদা করার প্রয়োজন। মনে রাখবেন যে বিশেষজ্ঞদের মতে, বেকারি পণ্যগুলির 1 টন উত্পাদন কমপক্ষে 150-200 বর্গমিটার এলাকা প্রয়োজন। কোনও ঘর চয়ন করার সময়, এর অবস্থানটি বিবেচনা করুন। এটি খুব ভাল যদি এটি প্রচুর ট্র্যাফিকের সাথে পয়েন্ট হয়, যেমন উদাহরণস্বরূপ, মেট্রো, ট্রেন স্টেশন, বিমানবন্দর বা ঘনবসতিযুক্ত ঘুমন্ত অঞ্চলে।

2

একটি ঘর চয়ন করার পরে, আপনাকে অবশ্যই "উত্পাদনের বিষয়ে স্যানিটারি এবং মহামারী সংক্রান্ত উপসংহার" পেতে হবে। এসইএসে আপনাকে অবশ্যই পণ্যের পরিসীমা নিশ্চিত করতে হবে। এছাড়াও, আপনাকে আগুন এবং পরিবেশগত পরিদর্শন থেকে অনুমতি নিতে হবে। আপনার কাজের শুরুর দিকে, পৃথক উদ্যোক্তা হিসাবে নিবন্ধন করুন, ট্যাক্স অফিসে নগদ রেজিস্ট্রার কিনুন এবং নিবন্ধ করুন।

3

সরঞ্জাম কিনুন। একটি বেকারি খোলার জন্য, আপনার যদি হিমায়িত আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলি উত্পাদনে ব্যবহার করার পরিকল্পনা করা হয় তবে আপনার একটি কনভেশন ওভেন, একটি র্যাকসেট, একটি হিট শোকেস, একটি ময়দার মিশ্রণকারী, স্টেইনলেস স্টিলের ট্রে, একটি ফ্রিজারের প্রয়োজন হবে। রুটি পরিবহনের জন্য আপনারও পরিবহণের প্রয়োজন হবে।

4

কাঁচামাল ক্রয়ের জন্য সরবরাহকারীদের সাথে চুক্তি সম্পাদন করুন। একটি নিয়ম হিসাবে, বাছাই 4-5 ধরণের পণ্য থেকে গঠন শুরু হয় এবং ধীরে ধীরে প্রসারিত হয়। রেসিপি এবং সম্ভাব্য ক্রেতাদের প্রয়োজনীয়তার আগেই যত্ন নেওয়া উচিত।

5

কর্মীদের ভাড়া। সরঞ্জামগুলি ইনস্টল এবং চালানোর জন্য পেশাদার প্রযুক্তিবিদদের আমন্ত্রণ করুন। ভবিষ্যতে, চারজন ব্যক্তি বেকারিতে কাজ করতে পারবেন এবং শিফটে দুইজন করে কাজ করতে পারেন। তদতিরিক্ত, আপনার প্রয়োজন হবে একজন অ্যাকাউন্ট্যান্ট, ড্রাইভার এবং ডিরেক্টর, যিনি প্রাথমিক পর্যায়ে বিক্রয় পরিচালকের দায়িত্ব পালন করতে পারেন।