আপনার বিয়ার পয়েন্টটি কীভাবে খুলবেন

ট্যাপে বিয়ারের ব্যবসা লাভজনক। এটি একটি বিস্তৃত দর্শকদের মধ্যে উচ্চ চাহিদা; তদুপরি, ব্যবসায়ের জন্য অ্যালকোহল লাইসেন্সের প্রয়োজন হয় না। একই সময়ে, এই জাতীয় পয়েন্টটি কমপক্ষে একটি ছোট তবে ক্যাটারিং। এবং এটি জেনারের সমস্ত আইন অনুসারে খোলার দরকার।

আপনার দরকার হবে

ভিত্তি, সরঞ্জাম, ব্যবসায়িক পরিকল্পনা, ধারণা, সরবরাহকারী, পণ্য, কর্মী

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

একটি প্যাসেজওয়েতে একটি রুম ভাড়া করুন। কোনও সম্ভাব্য সংস্থার সামনে দিয়ে যাওয়ার লোকের প্রবাহ যদি পছন্দসই পরিমাণ ছেড়ে দেয় তবে আপনাকে উপযুক্ত ভাড়ার শর্ত, নিখরচায় মাস হিসাবে বোনাস ইত্যাদির দিকে পরিচালিত করা উচিত নয়। বর্তমান ট্রেন্ডগুলি এমন যে ক্যাটারিংয়ের জন্য সর্বাধিক আকর্ষণীয় স্থানগুলি ঘুমন্ত অঞ্চল এবং বহুতল ভবনের অঞ্চলে অবস্থিত। এছাড়াও, পেরিফেরিয়াল অঞ্চলে অবস্থিত শপিং এবং বিনোদন কমপ্লেক্সের ফুড কোর্টগুলিতে ভাড়াটেদের মনোযোগ বাড়ছে। এটি বেশিরভাগ লোকেরা তাদের বাড়ির কাছে বিয়ার পান করতে পছন্দ করেন এই কারণে এটি ঘটে।

2

ঠিক করুন যে আপনি যে বিয়ার পয়েন্টটি খুলতে চান তা অ্যাপিটিজার হিসাবে প্রস্তাব করবে: স্ন্যাকস, হট অ্যাপ্পিজারস, হলের ডানদিকে বা সম্পূর্ণ খাবারের জন্য প্রস্তুত হয়ে উঠেছে। গৃহীত সিদ্ধান্তের উপর নির্ভর করে রান্নাঘর সজ্জিত করুন। হলের সরঞ্জামগুলি বিশেষ মনোযোগের দাবি রাখে। আসবাবপত্র এবং একটি বার ছাড়াও, আপনার বিয়ার ভর্তি সরঞ্জামগুলির একটি সেট প্রয়োজন হবে, পাশাপাশি ক্যাগের জন্য একটি জায়গা - বড় পাত্রে যেখানে সরবরাহকারী থেকে বিয়ার আসে। একটি স্ব-সম্মানজনক ব্রোয়ারিতে কমপক্ষে পাঁচ ধরণের ড্রাফ্ট বিয়ার থাকা উচিত, এটির পাশাপাশি বোতলজাত এবং অ অ্যালকোহলযুক্ত সরবরাহ করা উচিত।

3

একটি মেনু ডিজাইন করুন। এটি আলগা নাস্তা হতে পারে যা প্রস্তুতির প্রয়োজন হয় না: চিপস, বাদাম, শুকনো স্কুইড, শুকনো ফিশের ফলেলের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা ইত্যাদি। আর একটি বিকল্প হ'ল অর্ধ-সমাপ্ত পণ্য থেকে প্রস্তুত নাস্তা। যদি প্রয়োজন হয় তবে এগুলি মাইক্রোওয়েভ রেখে হলের ডানদিকে উত্তপ্ত হয়ে শেষ করা যায়। এর মধ্যে রয়েছে সসেজ, সসেজ, সসেজ এবং সব ধরণের সসেজ, পাশাপাশি মাংস এবং মাছের টুকরো টুকরো, শক হিমায়িত দ্বারা হিমায়িত। তৃতীয় বিকল্পটি একটি সম্পূর্ণ চক্র রান্নাঘর।

4

কর্মীদের ভাড়া। প্রত্যাশিত ক্রস-কান্ট্রি সক্ষমতার উপর নির্ভর করে নির্বাচিত রান্নাঘরের উপর নির্ভর করে আপনার তিন থেকে দশ জনের প্রয়োজন হতে পারে। কর্মীদের সংকলন করার সময়, শ্রম কোড দ্বারা নির্দেশিত হোন, পাশাপাশি কাজের শিফটগুলি সংকলনের জন্য একটি যৌক্তিক পদ্ধতির সাথে যুক্ত হন। যখন আপনার স্থাপনাটি চব্বিশ ঘন্টা হবে সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময়, রাতের সময়ের কর্মীদের বেতন মজুরি সহ কী কী খরচ হবে তা গণনা করুন। প্রায়শই এমন ঘটনা ঘটে থাকে যখন বিয়ার পয়েন্টের কাজটি করার রাউন্ড-দ্য-ক্লক মোড নিজেকে ন্যায্যতা দেয় না।

মনোযোগ দিন

পরিমাপের বাইরে ড্রাফ্ট বিয়ার প্যাক করার চেষ্টা করবেন না। এটি একটি বিনষ্টযোগ্য পণ্য, অতিরিক্ত পরিমাণে ব্যালেন্সগুলি রাইটিং-অফ হওয়ার ঝুঁকি চালায়।

দরকারী পরামর্শ

বিয়ারের আউটলেট খোলার সময়, একটি ভাণ্ডার নীতিটি সঠিকভাবে বিকাশ করা গুরুত্বপূর্ণ।

বিয়ার পয়েন্ট খুলুন