কীভাবে আপনার নিজের রেস্তোঁরা ব্যবসা খুলবেন

সম্প্রতি, রেস্তোঁরা ব্যবসায়ের বিকাশ দেখে লোকেরা ভাবছেন: কীভাবে এটি খুলবেন। ক্রিয়াকলাপের এই ক্ষেত্রটি রাশিয়াতে খুব জনপ্রিয়, সুতরাং এটি লাভজনক এবং সাশ্রয়ী। তবে রেস্তোঁরাটি লাভজনক হওয়ার জন্য, আপনাকে প্রাথমিক পর্যায়ে ব্যবসায়ের যথাযথ আয়োজন করতে হবে।

একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা আঁকছে

আপনার ক্রিয়াগুলি সঠিকভাবে পরিকল্পনা করতে আপনাকে অবশ্যই একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা আঁকতে হবে। আপনি জিজ্ঞাসা: এটি কেন প্রয়োজন? জিনিসটি হ'ল আপনার ব্যবসা পরিচালনা এবং পরিচালনা করতে ভিজ্যুয়াল সহায়তা থাকবে। তদতিরিক্ত, আপনি এই প্রকল্পের বাস্তবতা মূল্যায়ন করতে পারবেন, মুনাফার আনুমানিক পরিমাণ, সেইসাথে প্রকল্পের ব্যাকব্যাক সময়কাল গণনা করতে পারেন। রেস্তোঁরা তৈরি করার সময় এই দস্তাবেজটি আপনাকে ভুল এড়াতে সহায়তা করবে। এটি হ'ল একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা আপনার ব্যবসায়ের এক ধরণের সহকারী। তবে নথির খসড়া তৈরির আগে, কিছু ভাড়া নির্ধারণ করুন, যেমন একটি ঘর ভাড়া নেওয়া, বিজ্ঞাপন দেওয়া, সরঞ্জাম কেনা ইত্যাদি determine

অর্থের উত্স অনুসন্ধান করুন

অবশ্যই, এটি অর্থ ব্যতিরেকে কোনও রেস্তোঁরা ব্যবসা খোলার পক্ষে কাজ করবে না। একটি শিক্ষানবিস পুনরুদ্ধারকারী একটি বরং বড় পরিমাণে প্রয়োজন হবে। অতএব, আপনার যদি পর্যাপ্ত তহবিল না থাকে তবে আপনি ক্রেডিট ব্যবহার করতে পারেন। আর্থিক প্রতিষ্ঠানগুলি সক্রিয়ভাবে ছোট এবং মাঝারি আকারের ব্যবসায়ের উন্নয়নে প্রচার করছে, সম্ভবত আপনি সম্ভবত ব্যাংক থেকে তহবিল পেতে সক্ষম হবেন। তবে এর জন্য নথির মোটামুটি চিত্তাকর্ষক প্যাকেজ সংগ্রহ করা প্রয়োজন necessary এর মধ্যে একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, কারণ orrowণগ্রহীতাদের উচিত আপনার প্রকল্পের সাথে তাদের পরিচিত হওয়া উচিত, এর বাস্তবতাকে মূল্যায়ন করুন। আপনি যদি কোনও loanণ ব্যবহার করতে না চান তবে বিনিয়োগকারীদের অর্থায়নের জন্য আকর্ষণ করুন। তবে এর জন্য আপনাকে তাদের লাভজনক সহযোগিতা সরবরাহ করতে হবে, উদাহরণস্বরূপ, আপনি তাদের টার্নওভারের কিছু শতাংশ প্রতিশ্রুতি দিতে পারেন।

প্রাঙ্গনে অনুসন্ধান করুন

আপনার রেস্তোঁরাটি কোথায় থাকবে সেই বিল্ডিং অনুসন্ধান করুন। এটি করার জন্য, বাজার গবেষণা পরিচালনা করুন। প্রথমত, আপনার প্রতিযোগীদের মূল্যায়ন করতে হবে। মনে করুন আপনি শহরের কেন্দ্রে একটি রেস্তোঁরা খুলবেন। আপনার সহকর্মীদের প্রতিষ্ঠানগুলি দেখুন, পরিষেবাটি বিশ্লেষণ করুন, দুর্বলতাগুলি সনাক্ত করুন। যদি এই কাজের সময় আপনি জানতে পেরেছেন যে আপনার গ্রাহকদের পক্ষে সবকিছুই উপযুক্ত হয় তবে আপনার প্রতিষ্ঠানের অবস্থানের জন্য অন্যান্য বিকল্প বিবেচনা করা আরও পরামর্শ দেওয়া উচিত। একবার "ফিশিং স্পট" পাওয়া গেলে, চত্বরের ভাড়াতে যতটা সম্ভব তথ্য সংগ্রহ করুন। এটি করার জন্য, তাদের মালিকদের সাথে কথা বলুন, আগুনের প্রস্থান, টয়লেটগুলির প্রাপ্যতা উল্লেখ করুন (এটি আপনাকে অবশ্যই একটি ঘর বেছে নিতে হবে যা আগুন সুরক্ষা এবং এসইএসের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত)। বিল্ডিংয়ের নিকটে পার্কিংয়ের উপস্থিতিতেও মনোযোগ দিন, কারণ গ্রাহকদের পক্ষে এটি একটি অনির্বাচিত সুবিধা হবে।

রান্না পছন্দ

আপনি গ্রাহকদের যে অফার করবেন তা রান্নাঘরের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নিন। আপনি যদি কোনও বিদেশী রান্না বেছে নিতে চান তবে আপনি কিছু অসুবিধার মুখোমুখি হবেন এই জন্য প্রস্তুত থাকুন। উদাহরণস্বরূপ, ইতালিয়ান খাবারের জন্য আপনাকে তাজা সামুদ্রিক খাবার, শাকসব্জী কিনতে হবে। আপনার রেস্তোঁরাতে খাঁটি খাবার সরবরাহ করার জন্য আপনাকে ইতালি থেকে রান্না করতে হবে। অতএব, আপনার যদি অর্থের অভাব হয় তবে স্থানীয় খাবারগুলি দিয়ে শুরু করুন।

নিবন্ধকরণ এবং উচ্চ কর্তৃপক্ষের অনুমতি প্রাপ্তি

রাশিয়ায় ক্রিয়াকলাপ চালানোর জন্য, আপনাকে ট্যাক্স অফিসের সাথে নিবন্ধকরণ করতে হবে, তবে এর জন্য আপনাকে আইনী ফর্মটি বেছে নিতে হবে - এলএলসি বা স্বতন্ত্র উদ্যোক্তা (নথিগুলির প্যাকেজ এটি নির্ভর করে, যা আপনাকে আরও নিবন্ধের জন্য ফেডারেল ট্যাক্স পরিষেবা সরবরাহ করতে হবে)।

যদি ইজারা দেওয়া প্রাঙ্গনে দীর্ঘ পরিষেবা জীবন থাকে তবে সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষ, অনুমতি প্রদানের আগে, बीম এবং ভিত্তির শক্তির জন্য এটি পরীক্ষা করে। উচ্চতর কর্তৃপক্ষগুলিতে প্রযুক্তিগত নকশা সমন্বয় করুন।

ক্যাটারিংয়ের ক্ষেত্রে পণ্য উত্পাদন ও বিক্রয় করার অধিকারের অনুমতি পান। এটি করার জন্য, স্যানিটারি-মহামারী পরিষেবাতে যোগাযোগ করুন। অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় বিক্রয় করার জন্য, আপনার অ্যালকোহলের লাইসেন্সও প্রয়োজন।

রেস্তোঁরা সাজানো

আপনার ঘরের নকশাটি নিয়ে ভাবতে হবে। আপনার প্রকল্পের লাভ ও লাভ নির্ভর করে এটির উপর। এটি করার জন্য, আপনি ডিজাইনারদের সাথে যোগাযোগ করতে পারেন, বা আপনি নিজেই একটি পরিকল্পনা বিকাশ করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি একটি ক্লাসিক আকারে একটি রেস্তোঁরা ডিজাইন করতে পারেন বা মূল কিছু নিয়ে আসতে পারেন (একটি জলদস্যু জাহাজ, একটি দোলের একটি রেস্তোঁরা ইত্যাদি)। মেরামতের কাজ চালিয়ে নিন, এর জন্য, একটি নির্মাণ দলের পরিষেবা ব্যবহার করুন।

সরঞ্জাম এবং তালিকা অর্জন

শ্রমিকদের প্রয়োজনীয় সমস্ত সরঞ্জাম, বাসনপত্র, আসবাব, গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি, টেবিল টেক্সটাইল, ওয়ার্কওয়্যার কিনুন। একটি স্বয়ংক্রিয় অ্যালার্ম সংযোগ নিশ্চিত করুন, ভাল বায়ুচলাচল সেট করুন।

সরবরাহকারীদের নিয়োগ ও নির্বাচন

কর্মীদের গ্রহণ করুন, এটি রান্নাঘর, ওয়েটার, ওয়াশার্স, ক্লিনার, প্রশাসক, হিসাবরক্ষক ইত্যাদি হওয়া উচিত আপনার কর্মীরা পেশাদার হলে এটি আরও ভাল, সুতরাং আপনি অনেক অপ্রয়োজনীয় ব্যয় (উদাহরণস্বরূপ, প্রশিক্ষণ) থেকে মুক্তি পান। শেফের সাথে একসাথে একটি মেনু বিকাশ করুন, দাম নির্ধারণ করুন। পণ্য, অ্যালকোহল এবং অন্যান্য পণ্যগুলির সরবরাহকারীদের সন্ধান করুন (এটি যদি বড় হয় তবে এটি আরও ভাল be

বিজ্ঞাপন সংস্থা

একটি বিজ্ঞাপন সংস্থা পরিচালনা করুন, এজন্য একটি বিশেষ সংস্থার সাথে যোগাযোগ করুন। গ্রাহকদের আকৃষ্ট করতে এক ধরণের পদক্ষেপ নিয়ে আসুন। উদাহরণস্বরূপ, একটি বোনাস প্রোগ্রাম বিকাশ করুন বা একটি নমনীয় ছাড় সিস্টেম ইনস্টল করুন।

আপনি যেমন দেখতে পান একটি রেস্তোঁরা ব্যবসা খোলাই বেশ কঠিন। তবে আপনি যদি এটি সঠিকভাবে সংগঠিত করেন তবে প্রকল্পটি এক বছরেই পরিশোধ হয়ে যাবে!