কিভাবে একটি চকোলেট উত্পাদন খুলতে হয়

আধুনিক গ্রাহকরা অনন্য প্রযুক্তি ব্যবহার করে তৈরি প্রাকৃতিক পণ্যগুলিকে অত্যন্ত মূল্য দেন। আপনার যদি অস্বাভাবিক চকোলেট রেসিপি এবং মিষ্টি পণ্যগুলি তৈরি করার ইচ্ছা থাকে তবে আপনার নিজের উত্পাদন খোলার অর্থ উপার্জনেরও দুর্দান্ত সুযোগ হবে। হস্তনির্মিত চকোলেট এবং শিল্প বারগুলির মধ্যে পার্থক্য ক্রেতাদের কাছে সুস্পষ্ট হবে, যা দ্রুত ব্যয় পুনরুদ্ধার করবে এবং তাদের নিজস্ব অনন্য ব্র্যান্ড তৈরি করবে।

আপনার দরকার হবে

• - নিবন্ধকরণ নথি;

• - রোস্পোট্রেবনাডজোরের শংসাপত্র;

• - উত্পাদন লাইসেন্স;

• - বায়ুচলাচল সিস্টেম;

• - রেফ্রিজারেটর;

• - আসবাব;

• - চকোলেট উত্পাদন জন্য সরঞ্জাম;

• - কর্মী;

• - বিজ্ঞাপন;

• - প্যাকেজিং।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

ট্যাক্স অফিসের সাথে আপনার সংস্থা নিবন্ধন করুন। রোসপোট্রেবনাডজোরে খাদ্য পণ্য তৈরির জন্য আনুষ্ঠানিকতার শংসাপত্র পান। কর্মশালার নকশা এবং এর স্যানিটারি শর্তগুলি অনুমোদিত করার প্রয়োজন হবে। মতামত পাওয়ার পরে, উত্পাদনের প্রযুক্তিগত নির্দেশাবলী এবং রোস্পোট্রেবনাডজরের সাথে সমন্বয়ের জন্য পণ্যগুলির পরিসীমা আঁকুন।

2

পণ্য তালিকার অনুমোদনের পরে, কাঁচামালগুলির সমস্ত নমুনা অধ্যয়ন করতে এবং উত্পাদন লাইসেন্স পেতে একটি অনুমোদিত পরীক্ষাগারের সাথে যোগাযোগ করুন। একই সংস্থার সাথে একটি পরিদর্শন পরিদর্শন চুক্তি সমাপ্ত করুন।

3

ঘর সজ্জিত। বায়ুর তাপমাত্রা কমপক্ষে 18-21 ডিগ্রি সেলসিয়াস হতে হবে একটি এয়ার কন্ডিশনার পান যা 75% আর্দ্রতা বজায় রাখতে পারে। ফণা এবং বায়ুচলাচল জন্য ইনস্টলেশন প্রকল্পের গণনা পেশাদারদের সবচেয়ে ভাল বামে যারা সরঞ্জামের একটি বড় অফারের মধ্যে একটি পছন্দ করতে সহায়তা করবে।

4

চকোলেট উত্পাদন সরঞ্জাম কিনুন। ব্যবসায়ের জন্য, এমনকি ছোট পরিমাণে, আপনার টেবিল, একটি ফ্রিজ, একটি মাইক্রোওয়েভ, তৈরি পণ্যগুলির জন্য ছাঁচ এবং বাসন, একটি মিশ্রণকারী, একটি ব্লেন্ডার লাগবে।

5

প্রচুর পরিমাণে উত্পাদনের জন্য, বিশেষ মিলগুলি (উপাদানগুলি পিষে মিশ্রিত করুন), শঙ্খ মেশিনগুলি (উত্তপ্ত চকোলেট ভর মিশ্রিত করুন), একটি গ্রীস বয়লার (গলিত কোকো মাখন), একটি টেম্পারিং মেশিন, একটি শীতল টানেল (খুব দ্রুত পণ্যগুলিকে শীতল করুন) প্রয়োজন cool এছাড়াও, চলমান পণ্যগুলির জন্য তাপস্থাপক এবং পরিবাহক বেল্টগুলি কেনা যায়।

6

উত্পাদনের জন্য কর্মী নিয়োগ। মনে রাখবেন যে সমস্ত শ্রমিকের অবশ্যই স্বাস্থ্য বই থাকতে হবে। রেসিপি এবং উত্পাদন বিশদের জন্য একটি প্রকাশ না-করার চুক্তিতে সই করতে ভুলবেন না।

7

আপনার ব্যবসায়ের জন্য বিজ্ঞাপন তৈরি করুন। আপনি নিজের দোকান খোলার পরিকল্পনা না থাকলে এটি আপনাকে বাজারগুলি খুঁজে পেতে সহায়তা করবে। আপনার সংস্থার জন্য একটি ওয়েবসাইট তৈরি করার কথা ভাবুন। এটির সাহায্যে আপনি কেবল নিজের বিজ্ঞাপন তৈরি করবেন না, তবে চকোলেট বিক্রি করতে সক্ষম হবেন।

8

পণ্য জন্য ডিজাইন প্যাকেজিং। ডিজাইনার এবং বিজ্ঞাপন বিশেষজ্ঞের পরিষেবাগুলি ব্যবহার করা আরও ভাল। প্যাকেজিং আপনার পণ্য অনন্য যে দেখানো উচিত।

মনোযোগ দিন

চকোলেট উত্পাদনের জন্য সরঞ্জামগুলি অত্যন্ত ব্যয়বহুল এবং কোনও নবাগত ব্যবসায়ীকে নাও পেতে পারে। যাইহোক, এই জাতীয় একটি উত্পাদনের দ্রুত পেব্যাক সম্পর্কে ভুলবেন না। সরঞ্জাম কেনার জন্য, বিনিয়োগকারীদের আকর্ষণ করার জন্য বা ফ্র্যাঞ্চাইজিং পরিষেবাগুলি ব্যবহার করার জন্য aণ পাওয়ার চেষ্টা করুন (বড় ব্র্যান্ডের নির্দেশে কাজ করুন)।

দরকারী পরামর্শ

কোনও উদ্যোগ শুরু করার আগে চকোলেটিয়ার কোর্সে প্রশিক্ষণ নিন। এটি আপনাকে চকোলেট এবং সরঞ্জামগুলির আধুনিক উত্পাদন নেভিগেট করতে সহায়তা করবে।

Chocolatier। ফোরাম, সম্প্রদায়, টিপস