ক্যাটারিংয়ে রেকর্ড রাখবেন কীভাবে

ক্যাটারিং পয়েন্টে আসা অনেক লোক সমাপ্ত পণ্যগুলির দামের কারণে ক্ষুব্ধ হন। এই লোকেরা এই ধরনের প্রতিষ্ঠানের অতিরিক্ত ব্যয় বিবেচনা করে না। তাদের মধ্যে দাম নির্ধারণ প্রক্রিয়াটি বেশ জটিল।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

দুর্ভাগ্যক্রমে, এই ধরণের ক্রিয়াকলাপের জন্য অ্যাকাউন্টিংয়ের জন্য নিযুক্ত খুব কম নিয়ন্ত্রক দলিল রয়েছে এবং এই ক্ষেত্রে যথেষ্ট ক্ষতি হতে পারে। পাবলিক ক্যাটারিংয়ের দামগুলি কাঁচামাল এবং সমাপ্ত পণ্য উভয়ের জন্য সেট করা হয়। এখানে ক্রয়ের মূল্যটি খুচরা হিসাবে একইভাবে গঠিত হয়। এটি সরবরাহকারীর বিক্রয়মূল্য, অতিরিক্ত আবগারি করের মূল্য, ভ্যাট, শুল্ক প্রদান, পরিবহন এবং ক্রয় ও পরিবহনের জন্য অন্যান্য ব্যয়। তদতিরিক্ত, চূড়ান্ত মূল্যে ভাড়া চত্বরের ব্যয়, কর্মীদের বেতন এবং ইউটিলিটি বিল অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে।

2

উত্পাদনের মধ্যে পণ্যের ক্ষয় এড়াতে তথাকথিত ছাড় মূল্য ব্যবহৃত হয়। দায়বদ্ধতার সিস্টেমে ইনভেন্টরির চলাচলের উপর নিয়ন্ত্রণ নিশ্চিত করার জন্য অ্যাকাউন্টিং প্রাইস প্রয়োজনীয়: প্যান্ট্রি, কারখানায় এবং ক্যান্টিনে, মূল্যগুলি যে মূল্যে মূলধন করা হয়েছিল সেগুলি ব্যয় করে লিখে দেওয়া উচিত।

3

পরিশেষে, ক্যাটারিংয়ের জন্য অ্যাকাউন্টিংয়ের সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ জিনিস হ'ল খুচরা দাম গঠন। খুচরা মূল্য হল চূড়ান্ত গ্রাহকদের কাছে যে পণ্য বিক্রি করা হয় is এতে পণ্য অর্জনের ব্যয় এবং ক্যাটারিং এন্টারপ্রাইজগুলির জন্য গণনা করা একক বাণিজ্য মার্জিন থাকে।

4

ক্যাটারিং রেকর্ডগুলি একটি পূর্ব-সংকলিত পরিকল্পনা অনুযায়ী রাখা হয়। প্রথমে আপনাকে ব্যয় করা সমস্ত ব্যয় রেকর্ড করতে হবে। শ্রমিকদের কেবল পণ্য এবং মজুরি কেনার জন্যই নয়, চত্বরের ভাড়া, কর এবং আরও অনেক কিছুর জন্য। পরবর্তী আইটেমটি হ'ল সম্ভাব্য ক্ষতি এবং উত্পাদন ক্ষতির হ্রাস। এটি প্রয়োজনীয় সংখ্যক ক্রয়ের সঠিক গণনা যাতে কোনওরকম ভুল না ঘটে এবং চুরি বা সম্পত্তি ক্ষতিগ্রস্থ হওয়ার ক্ষেত্রে আর্থিকভাবে দায়িত্বশীল ব্যক্তির অ্যাপয়েন্টমেন্ট। তারপরে আসে পণ্যটির চূড়ান্ত মূল্য গঠন; উপরে উল্লিখিত একই খুচরা মূল্য, যা

5

পরিকল্পনার আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় রয়েছে - লাভ বিতরণ distribution একজন ভাল নেতা পরবর্তী সময়ে উত্পাদনের আধুনিকীকরণ, শ্রমিকদের বোনাস এবং তথাকথিত রিজার্ভ তহবিলের জন্য মুনাফার একটি অংশ রেখে দেয়, যা অপ্রত্যাশিত পরিস্থিতির ক্ষেত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে।