এবং অতিথিরা সুস্বাদু, এবং মালিক দু: খিত নয় - রেস্তোঁরাটি খোলার জন্য

রেস্তোঁরা খোলার মতো আপাতদৃষ্টিতে সহজ বিষয়টিকে শুরু করে, ব্যবসায়িক মালিকরা প্রায়শই অনেক সমস্যার মুখোমুখি হন যা এর সমৃদ্ধিতে বাধা দেয়। প্রাথমিক পর্যায়ে আপনি পরিকল্পনা এবং বিজ্ঞাপনে যথেষ্ট মনোযোগ দিলে তাদের মধ্যে অনেকগুলি এড়ানো যায়।

একজন দর্শককে আকৃষ্ট করতে এবং আপনার রেস্তোঁরাটি প্রেমে পড়তে কী প্রয়োজন? এটি অবশ্যই সুস্বাদু থালা - বাসন, অভ্যন্তর, যা অবাক এবং আকর্ষণ করা উচিত, পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতা, বন্ধুত্বপূর্ণ কর্মীদের। খোলার সময় প্রথম পর্যায়ে এটি যথেষ্ট, সময়ের সাথে সাথে দর্শনার্থীর আরও এবং আরও নতুনত্বের প্রয়োজন হবে। রেস্তোঁরা ব্যবসায়ের উদ্বোধন ও প্রচারের মূল ও প্রাথমিক পর্যায়ে হ'ল একটি অ্যাকশন প্ল্যান প্রস্তুত করা। এটি আপনাকে উদ্বোধনের বিভিন্ন পরিস্থিতিতে পূর্বাভাস দিতে এবং অপ্রত্যাশিত ব্যয় হ্রাস করতে সহায়তা করে। কেএলএনএন সংস্থা ধাপে ধাপে ব্যবহারিক নির্দেশনা দেয়। এটি হোরেকায় দুই দশকের কাজের ভিত্তিতে রেস্তোঁরাটির একটি সাধারণ ব্যবসায়িক পরিকল্পনা

যে কোনও ব্যবসায়ের সাফল্যের জন্য, ভাল বিজ্ঞাপনের প্রয়োজন। আমরা চারপাশে অনেক শালীন রেস্তোঁরা, পাব, ক্যাফে দ্বারা বেষ্টিত, তবে তারা পুরো দিনটির জন্য মাত্র কয়েকজন অতিথির সাথে দেখা করে। খাবারের দাম কম দামে বা অর্ধেক দামের জন্য পানীয় পান করার কারণে লোকেরা প্রতিষ্ঠানে যাবে না এই কারণেই এটি ঘটে। তাদের ইচ্ছা আপনার প্রতিষ্ঠানের অফারের সাথে রূপান্তরিত হওয়ার মুহুর্ত থেকেই তারা আপনার প্রতিষ্ঠানে যেতে শুরু করবে। ভাল, বা ক্ষেত্রে যখন নতুন প্রতিষ্ঠানটি একটি অসাধারণ অফার চালু করে, যা তাদের দুর্দান্ত আনন্দ দেয়।

এই কারণে, একটি বিজ্ঞাপন প্রচার আপনাকে সাফল্য সরবরাহ করবে, কারণ এটি রেস্তোঁরা ব্যবসা গঠনের একটি গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়। রেস্তোঁরাটি কতক্ষণ উন্মুক্ত হয়েছে বা সবেমাত্র এটির কাজ শুরু করেছে তা বিবেচ্য নয়, এটি দীর্ঘদিন ধরে কাজ করছে। আপনার জানা দরকার যে বিপণন প্রয়োজনীয়, আপনার পরিকল্পনা অনুসারে সবকিছু পরিকল্পনা এবং অনুসরণ করা দরকার।

খাবারের অবস্থা বিশ্লেষণ

ব্যবসায়ের পরিকল্পনা রেস্তোঁরা বা ক্যাফেটির বিশদ বিশ্লেষণের সাথে শুরু করা উচিত। সত্যিই লক্ষ্য নির্ধারণ করা, উপকারের উপর জোর দেওয়া, ত্রুটিগুলি দূর করতে এবং কীভাবে দর্শকদের কার্যকরভাবে নিজের প্রতি আকৃষ্ট করা যায় তা বোঝার জন্য এটি প্রয়োজনীয়। বিশ্লেষণের সময়, মামলার শক্তিগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে দৃশ্যমান হয় এবং ভবিষ্যতের এবং সম্ভাব্য হুমকির একটি দৃষ্টিভঙ্গি প্রকাশিত হয়। বিশ্লেষণ সমাপ্ত হওয়ার পরে, এটি আরও বিকাশের জন্য কী করা দরকার তা অবিলম্বে পরিষ্কার। বিশ্লেষণ করতে কিছুটা সময় লাগে। একটি ভাল উপায় হ'ল SWOT বিশ্লেষণ ব্যবহার করে সাবধানে ওজন করা।

নিজের প্রতিষ্ঠানের শক্তি এবং দুর্বলতাগুলি নিজের জন্য লিখুন। যে কোনও রেস্তোরাঁর ইতিবাচক দিকগুলি হ'ল এর উচ্চমানের পরিষেবা, সুস্বাদু খাবার, ঘরের অভ্যন্তর থাকা, মোবাইল ফোন এবং ট্যাবলেটগুলির জন্য অভিযোজিত কোনও ওয়েবসাইটের উপস্থিতি। দুর্বলতাগুলির মধ্যে থালা - বাসনগুলির একটি বড় ভাণ্ডার, অযৌক্তিকভাবে উচ্চ মূল্যে এবং রান্নাঘর থেকে হলগুলিতে ধীরে ধীরে ডিশ বিতরণ অন্তর্ভুক্ত থাকে। মূল হুমকি যা উন্নয়নের পথে বাধা সৃষ্টি করতে পারে এবং কাজের সময় প্রতিষ্ঠানে লুকিয়ে থাকতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এগুলি কাছাকাছি অনুরূপ রেস্তোঁরাগুলি, বা প্রতিযোগীরা বিনামূল্যে খাবার সরবরাহ করে, বা এগুলি আলাদা আলাদা অফার, যেমন সেট খাবার বা প্রাতঃরাশ ইত্যাদি।

কীভাবে আপডেট করবেন

প্রতিটি দর্শনার্থীর জন্য গণনা, এটিকে স্থায়ী করার জন্য, মেনুটি পরিবর্তন করতে বা কমপক্ষে কোনও পার্থক্য করা, দর্শকদের আসল স্ন্যাক্স অফার করা, বিভিন্ন সন্ধ্যা ব্যয় করা বা কোনও শেফের অংশগ্রহণের সাথে মাস্টার ক্লাসের ব্যবস্থা করা, রন্ধনসম্পন্ন মাস্টারপিসগুলি প্রস্তুত করার জন্য একটি সন্ধ্যায়। বিভিন্ন সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে ক্রমাগত তথ্য পোস্ট করতে ভুলবেন না। নতুন থালা - বাসন, অভ্যন্তর আপডেট করার বিষয়ে বা কনসার্টের অভিপ্রায় সম্পর্কে অবহিত করুন। এগুলি কয়েকটি উদাহরণ যা প্রতিষ্ঠানের জনপ্রিয়তা বাড়াতে নেওয়া যেতে পারে। কী বিশ্লেষণ করা দরকার এবং কীভাবে ছোটখাটো ত্রুটিগুলি ঠিক করা যায়। কোনও বিজ্ঞাপন প্রচারের পরিকল্পনাটি আঁকানোর সময়, মূল কাজটি হ'ল সঠিকভাবে কী সহায়তা করবে এবং কোন ফলাফল ছাড়াই অতিরিক্ত অর্থের অপচয় করতে পারে তা চিহ্নিত করা। আপনার প্রতিষ্ঠানটি কী সবার থেকে আলাদা করবে তা চিহ্নিত করুন। উদাহরণস্বরূপ: বায়ুমণ্ডল ভাল, মেনুর দাম কম, বা প্রধান শেফকে অন্য কোনও দেশ থেকে আমন্ত্রিত করা হয়েছে, বা সম্ভবত অঞ্চলটির অবস্থান অন্য সবার চেয়ে সুবিধাজনক। ট্রাইফেলের কারণে আপনার প্রতিযোগীদের কাছে না আসা দর্শকদের আকর্ষণ করার জন্য আপনার কাছে ধারণা রয়েছে ideas এতে কোন ভিজিটর আপনার তা নির্ধারণ করুন এবং একটি বিজ্ঞাপন প্রচার তৈরি করুন।

বিশ্লেষণে প্রধান সহায়ক

মূল বিশ্লেষক সহকারী রয়েছে। প্রথমটি হ'ল প্রতিযোগীদের অবস্থান বিশ্লেষণ। বিক্রয় বাড়ানোর জন্য তারা কী কৌশল ব্যবহার করে, কোন স্কিম অনুসারে তারা নতুন পণ্য ও পরিষেবাদি প্রচার করে। এটি কেবল সফল স্থাপনাগুলিতেই নয়, যারা বন্ধ হয়ে গেছে তাদের ক্ষেত্রেও এটি প্রয়োগ করুন। আমরা যারা সাফল্য লাভ করি তাদের জন্য সাফল্য অধ্যয়ন করি এবং যারা পুড়ে গেছে তারা প্রমাণ করে যে তাদের এটি করার দরকার নেই।

স্থায়ী শ্রোতা খোলার পরেও অর্জন করার পরেও প্রতিযোগিতামূলক প্রতিষ্ঠানের কাজ পর্যবেক্ষণ করা চালিয়ে যান। পরিচালনার সাথে যোগাযোগ করুন, সোশ্যাল নেটওয়ার্কে তাদের পৃষ্ঠাগুলিতে সাবস্ক্রাইব করুন, যাতে আপনার সর্বশেষ সম্পর্কে তথ্য থাকবে। এবং ইভেন্টগুলিতে গ্রাহকদের প্রতিক্রিয়া দৃশ্যমান হবে।

পরবর্তী সহকারীটি হ'ল আপনার রেস্তোঁরাতে দর্শকদের শ্রোতা চিহ্নিত করা। নিয়মিত দর্শনার্থীদের সম্পর্কে আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত তথ্য জানতে হবে। তাদের আচরণ, পছন্দ, স্বাদ এবং বয়স। এটি একটি বিপণনের পরিকল্পনার জন্য।

আপনি কী মনে করেন তা সন্ধান করুন। এটি করার জন্য, আপনার ডিশগুলির জন্য প্রশ্নপত্র তৈরি করুন। আপনি কেন আপনার রেস্তোঁরাটি বেছে নিয়েছিলেন, ভবিষ্যতে কী প্রত্যাশা করা হয় যেমন বায়ুমণ্ডল, দামগুলি, আপনি সঙ্গীত পছন্দ করেন কিনা ইত্যাদি।

পরিকল্পনা - টার্নকি রেস্তোঁরা

ব্যবসায়িক নিবন্ধকরণ

মালিকানার একটি ফর্ম নির্বাচন করা

একটি ট্যাক্স সিস্টেম নির্বাচন করা

একটি উদ্যোগ নিবন্ধন করুন

আমরা একটি ঘর খুঁজছি

প্রতিষ্ঠানের ব্যবসায়ের মডেল তৈরি করা

আমরা বিপণন গবেষণা পরিচালনা করি

আমরা একটি ধারণা বিকাশ করছি

আমরা একটি প্রকল্পের কাজের পরিকল্পনা আঁকছি

সুবিধা নকশা

আমরা একটি প্রযুক্তিগত প্রকল্প বিকাশ করছি

আমরা থালা - বাসন এবং সরঞ্জাম নির্বাচন করে গণনা করি

আমরা একটি ইঞ্জিনিয়ারিং প্রকল্প বিকাশ করছি

আমরা কর্পোরেট পরিচয় বিকাশ করি

আমরা একটি ডিজাইন প্রকল্প বিকাশ করছি

আমরা একটি সাইন ডিজাইন, উত্পাদন এবং ইনস্টল

আমরা অভ্যন্তর বিজ্ঞাপন বিকাশ এবং উত্পাদন

আমরা প্রতিষ্ঠানগুলিকে সজ্জিত করি

আমরা আসবাবপত্র এবং বার কাউন্টারগুলি নির্বাচন করি এবং তৈরি করি

ইউনিফর্ম ডিজাইন এবং সেলাই

আমরা ইউনিফর্মে মুদ্রণ এবং / বা সূচিকর্ম তৈরি করি

আমরা একটি অটোমেশন সিস্টেম নির্বাচন করি, ট্রেন করি

আমরা ভিডিও নজরদারি সিস্টেম নির্বাচন করি

উদ্বোধনের জন্য প্রস্তুতি

আমরা যোগাযোগ ইনস্টলেশন, মেরামতের এবং সজ্জা করি make

আমরা প্রতিষ্ঠানের জন্য একটি মেনু বিকাশ করি

আমরা মেনুটি তৈরি করি (ফোল্ডার, বিবরণ, ম্যাক্রো)

আমরা সরঞ্জাম ইনস্টলেশন এবং কমিশন চালিয়ে

আমরা হল এবং রান্নাঘরের কর্মীদের প্রশিক্ষণ দিই

ক্রিয়াকলাপের সূচনা সম্পর্কে আমরা রোপোস্ট্রেবনাডজরকে অবহিত করি