কিভাবে একটি বিয়ার রেস্তোঁরা খুলবেন

বিয়ার রেস্তোঁরা - ফর্ম্যাটটি অত্যন্ত জনপ্রিয়। বিপুল সংখ্যক অতিথিকে আকৃষ্ট করার পক্ষে এটি যথেষ্ট গণতান্ত্রিক। পরিবর্তে, এই ধরনের প্রতিষ্ঠানের অতিথিরা সংরক্ষণের দিকে ঝুঁকছেন না - পাবগুলিতে গড় বিল বেশ শালীন। যারা এই ব্যয়বহুল ফরম্যাটে একটি রেস্তোঁরা খুলতে সিদ্ধান্ত নিয়েছেন তাদের কেবল একটি ধারণা নিয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়া দরকার - এবং আপনি কাজ শুরু করতে পারেন।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

ব্রাসেরিতে মূল জিনিসটি বিয়ার। কী ধরণের পানীয় বিক্রি করবেন তা ঠিক করুন। আপনি চাবিগুলিতে বিয়ার আনতে পারেন বা আপনার নিজের ব্রোয়ারি व्यवस्थित করতে পারেন। আরেকটি বিকল্প হ'ল আপনার শহরে ইতিমধ্যে পরিচালনা করা ব্র্যুরিজগুলির সাথে একটি চুক্তি করা। আপনার জন্য, তারা একটি বিশেষ ব্র্যান্ডযুক্ত পানীয় প্রস্তুত করতে পারেন বা তাদের নিজস্ব কয়েক ডজন প্রকারের অফার করতে পারেন। "লাইভ" টাটকা বিয়ার সংযোগকারীদের মধ্যে স্থিতিশীল চাহিদা in

2

আপনি যদি ড্রাফ্ট বিয়ারে বিশেষীকরণের পরিকল্পনা করেন, প্রয়োজনীয় কুলার কিনুন, আপনার রেস্তোঁরায় উপস্থাপিত হবে এমন জাতগুলির সংখ্যার সাথে সামঞ্জস্যযুক্ত ক্রেনগুলি সহ টাওয়ারগুলি ইনস্টল করুন। বোতলজাতকরণের পাশাপাশি আপনি বিয়ার তৈরি করার পরিকল্পনা করছেন, আপনার একটি জল পরিশোধন ব্যবস্থা প্রয়োজন।

টার্নকি ব্রোয়ারি সরঞ্জাম নির্মাতারা ইনস্টল করবেন, তারা কর্মীদের প্রশিক্ষণ দেবেন এবং রেসিপিগুলির একটি তালিকা জারি করবেন। বিশেষায়িত প্রদর্শনীতে এবং শিল্প পত্রিকায় সরবরাহকারীদের স্থানাঙ্কের সন্ধান করুন।

3

আপনার ভবিষ্যতের বিয়ারের ধারণাটি ভাবেন। এই প্রতিষ্ঠানের বেশিরভাগই আইরিশ বার, জার্মান বা চেক বিয়ারের বিষয়কে মারধর করে। স্পোর্টস বারের ফর্ম্যাটটিও জনপ্রিয়। আপনার প্রতিষ্ঠানের অভ্যন্তর, মেনু, প্রোগ্রামগুলির পাশাপাশি প্রকল্পে আপনাকে যে পরিমাণ ব্যয় করতে হবে তা নির্বাচিত ধারণার উপর নির্ভর করবে।

4

অভ্যন্তর যত্ন নিন। বিয়ার ফর্ম্যাটটি বিপুল সংখ্যক আকর্ষণীয় "চিপস" বোঝায় - বার এবং রেস্তোঁরা দর্শনার্থীরা ন্যূনতমতা এবং খালি দেয়াল সহ্য করে না। আপনার সম্পর্কিত পোস্টার, কাপ, আলংকারিক খাবার, পেইন্টিং এবং সম্পর্কিত বিষয়গুলির ছবি এবং আপনার প্রতিষ্ঠানের চিত্র তৈরি হবে need

প্লাজমা প্যানেলগুলি স্পোর্টস বারের জন্য কিনতে হবে - ঘরের যে কোনও জায়গা থেকে ম্যাচগুলি অবশ্যই স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান হবে। কিছু বার এমনকি টেলিভিশনগুলিতে টয়লেট সজ্জিত করে যাতে ভক্তরা একটি গুরুত্বপূর্ণ ম্যাচের একটি মুহুর্তও মিস না করে।

5

কর্মীদের বাছাই। দয়া করে নোট করুন যে বারগুলিতে কর্মীদের টার্নওভার বেশি। অতএব, আপনি যদি কোনও প্রতিষ্ঠানের নেটওয়ার্কের পরিকল্পনা করে থাকেন তবে শ্রম বাজারকে নিয়মিত পর্যবেক্ষণ করার জন্য আপনার একজন কর্মী পরিচালকের প্রয়োজন হবে। ব্রাসারি রেস্তোঁরাগুলিতে অভিজ্ঞতার সাথে শেফগুলি সন্ধান করুন। আপনি যদি বিয়ার তৈরি করার পরিকল্পনা করেন তবে আপনার একটি শেফের ব্রিউয়ারের প্রয়োজন হবে।

6

একটি মেনু গঠন। বিয়ার রেস্তোঁরাটির মেনুটির ভিত্তি হ'ল স্নাকস, গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই। যাইহোক, আপনার হৃদয়যুক্ত খাবারের পছন্দ প্রয়োজন। তবে মিষ্টির তালিকা খুব সংক্ষিপ্ত হতে পারে। আপনার প্রতিষ্ঠানটি উপযুক্ত স্টাইলে ডিজাইন করা হলেও জাতীয় খাবারগুলিতে কঠোরভাবে মেনে চলার দরকার নেই। খাবারের তালিকায় রন্ধনসম্পর্কিত হিট অন্তর্ভুক্ত করুন।

ব্র্যাসারি রেস্তোঁরাগুলিতে মেক্সিকান, রাশিয়ান এবং আমেরিকান খাবারগুলি দুর্দান্ত। মেনুটির মূল নীতি হ'ল হৃদয়যুক্ত থালা - বাসন, প্রচুর পরিমাণে এবং আরও মাংস।

দরকারী পরামর্শ

বেশিরভাগ রেস্তোঁরা মাঝারি এবং মাঝারি প্লাস মূল্যের বিন্যাসে পরিচালনা করে। উচ্চমূল্যের বিভাগে আকাঙ্ক্ষা করবেন না - এই জাতীয় রেস্তোঁরাগুলিতে সম্ভাব্য দর্শনার্থীর সংখ্যা খুব সীমাবদ্ধ। তবে সস্তা প্রতিষ্ঠানের কুলূঙ্গিটি প্রায় বিনামূল্যে, এবং প্রচুর গ্রাহক রয়েছে। সম্ভবত এই ফর্ম্যাটটি আপনার "চিপ" হয়ে উঠবে।