কীভাবে প্যাস্ট্রি শপের ব্যবস্থা করবেন

সুগন্ধযুক্ত পেস্ট্রি, সুন্দর মিষ্টি এবং লোভনীয় মিষ্টি মিষ্টি প্রেমীদের প্রভাবিত করার সম্ভাবনা কম। এজন্য এমনকি একটি ছোট জায়গায় প্যাটসেসিও ভাল জায়গায় খোলা থাকা একটি স্থির আয় করতে পারে। আসল রেসিপি, একটি বিবিধ ভাণ্ডার এবং পণ্যগুলির মান নিয়ন্ত্রণ এই মিষ্টান্নকে একটি সমৃদ্ধ এবং গতিশীলভাবে বিকাশকারী ব্যবসায়ে সহায়তা করবে।

আপনার দরকার হবে

• - প্রাঙ্গণ;

• - শুরু মূলধন।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

আপনার প্যাস্ট্রি শপের অবস্থান নির্ধারণের জন্য একটি বিপণন গবেষণা চালান। একটি অনুরূপ ব্যবসা খোলার সময়, আপনি বিভিন্ন উপায়ে যেতে পারেন। এটি পণ্য সমান্তরাল বিক্রয় সহ একটি উত্পাদন (মিনি-বেকারি) হতে পারে। এই বিকল্পটি আপনাকে পুরোপুরি প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়। তবে বেশ কয়েকটি পাইকারি সরবরাহকারীদের কাছ থেকে পণ্য সংগ্রহের উপর ভিত্তি করে অন্য ধরণের মিষ্টান্নও কম আশাপ্রদ নয়। এই ক্ষেত্রে, আপনি আরও বিস্তৃত আকার তৈরি করতে পারেন।

2

সমস্ত প্রয়োজনীয় প্রশাসনিক সমস্যা সমাধান করুন। এসইএস, অগ্নি পরিদর্শন থেকে অনুমতি পান। আপনার নিজস্ব সংস্থা নিবন্ধন করুন।

3

আপনার প্যাস্ট্রি শপের জন্য একটি জায়গা সন্ধান করুন। এই ক্ষেত্রে, ক্রস-কান্ট্রি ক্ষমতা একটি মূল কারণ: উপস্থিতি এটির উপর নির্ভর করবে। এটি মনে রাখতে হবে যে কোনওভাবেই মিষ্টিগুলি প্রয়োজনীয় পণ্য নয়, সুতরাং অবস্থান, সুবিধাদি, ঘরের নকশা আপনার ব্যবসায়ের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করবে।

4

কাঁচামাল বা সমাপ্ত পণ্য সরবরাহকারীদের সন্ধান করুন। ক্রয় করার আগে সাবধানে প্রয়োজনীয় সংখ্যক পণ্য বিবেচনা করুন, যা আপনার চূড়ান্ত ভাণ্ডারের উপর নির্ভর করে।

5

একটি ভাণ্ডার গঠন। প্রদত্ত পেস্ট্রিগুলির প্রায় 70% আপনার টার্গেট ক্লায়েন্টেলের সাথে পরিচিত এবং পরিচিত হওয়া উচিত। ভাণ্ডারটিকে কয়েকটি বিভাগে ভাঙ্গা করুন, উদাহরণস্বরূপ, প্রাতঃরাশের জন্য পেস্ট্রি, রুটি, মজাদার পাই, কুকিজ, কেক। তাদের প্রত্যেকটিতে সাধারণ অবস্থান উপস্থিত থাকতে হবে। তবে, এমনকি সবচেয়ে বিখ্যাত এবং সাধারণ পিষ্টক, উদাহরণস্বরূপ, "আলু", যে কোনও ট্রেডমার্ক দিয়ে তৈরি করা আবশ্যক। ভাণ্ডারের বাকি অংশগুলি মূল ডেজার্ট, নতুন আইটেম, অস্বাভাবিক পেস্ট্রি হওয়া উচিত। গ্রাহকদের কাছে আপনার ব্র্যান্ডযুক্ত মিষ্টান্ন সরবরাহ করুন এবং তাদের মতামতগুলি অন্বেষণ করুন। এটি বেশ সম্ভব যে কয়েকটি মিষ্টি খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠবে এবং দৃ menu়ভাবে মূল মেনুতে স্থির হয়ে উঠবে।

6

আপনার প্যাস্ট্রি শপের জন্য একটি আকর্ষণীয় পরিবেশ তৈরি করুন। এমনকি যদি আপনি একটি পূর্ণাঙ্গ ক্যাফে খোলার পরিকল্পনা না করেন তবে শপিংয়ের জায়গায় বেশ কয়েকটি টেবিল তৈরি করুন, একটি কফি মেশিন কিনুন যাতে আপনার গ্রাহকদের সর্বদা আরামদায়ক পরিস্থিতিতে সুগন্ধযুক্ত টাটকা পেস্ট্রি আস্বাদনের সুযোগ থাকে have

মনোযোগ দিন

বেশিরভাগ মিষ্টান্ন পণ্য নষ্ট হয়। ঘনিষ্ঠভাবে মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখ এবং পণ্যের গুণমান পর্যবেক্ষণ করুন।