কীভাবে একটি সংকট থেকে রেস্তোঁরা পাবেন

রেস্তোঁরা ব্যবসা চাহিদা ওঠানামা সাপেক্ষে। তাদের কারণে এবং সাধারণ অর্থনৈতিক অস্থিতিশীলতার কারণেও উপার্জন হ্রাস পেতে পারে। এছাড়াও, অনেক রেস্তোঁরার জন্য গ্রীষ্মের মরসুমটি সমালোচনামূলক হয়ে ওঠে, যখন দ্রাবক দর্শকদের ছুটির স্পটগুলি গ্রামাঞ্চলে সরে যায়।

আপনার দরকার হবে

কম্পিউটার, ব্যবসায় পরিকল্পনা, বিপণন পরিকল্পনা

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

পরিচালনা, কর্মী এবং উত্পাদন নিরীক্ষা পরিচালনা করুন। আপনার রেস্তোঁরা ব্যবসায়ের দুর্বলতম লিঙ্কটি খুঁজে পেতে, আপনার ভাড়া দেওয়ার জায়গা, ইউটিলিটি বিল, ট্যাক্সের মূল্য বিশ্লেষণ করা উচিত। দ্বিতীয় পর্যায়ে কর্মীদের হ্রাস। একটি নিয়ম হিসাবে, কাজের বিবরণ এবং কাজের সময়সূচীতে ছোট পরিবর্তনগুলি এক বা দুটি ইউনিট প্রকাশ করতে দেয়। তৃতীয়টি হ'ল খাবারের ব্যয় এবং বর্তমান মেনুর বিশ্লেষণ।

2

একটি নতুন বিপণনের পরিকল্পনা তৈরি করুন। রেস্তোঁরাটি সংকট থেকে বেরিয়ে আসার জন্য বিজ্ঞাপন উপযুক্ত নয়। PR এর মতো একটি বিপণন বৈশিষ্ট্যে ঘুরুন। এটি অনেক কম ব্যয়বহুল, একটি বিশেষ স্টাফ ইউনিট প্রয়োজন হয় না, কারণ এই কার্যকারিতা বিপণন পরিচালকের কাছে বরাদ্দ করা যেতে পারে। নতুন পরিকল্পনায় মিডিয়াগুলির সাথে সমস্ত ধরণের যোগাযোগ প্রতিফলিত হওয়া উচিত, যা বাস্তবে রেস্তোঁরা এবং এর সম্ভাব্য অতিথিদের মধ্যে গাইড। যখন কোনও সংস্থা নিয়মিত তথ্যমূলক অনুষ্ঠানগুলি তৈরি করে, গ্রাহকরা দেখতে পান যে এটি বেঁচে আছে, এর মধ্যে নিয়মিত কিছু ঘটে চলেছে, তারা আরও ঘনিষ্ঠভাবে পর্যবেক্ষণ করতে শুরু করে, এবং শীঘ্রই বা পরে আপনাকে দেখার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।

3

আপনার সাইটটি আবার করুন। সম্ভবত, আপনি তাকে অনেক দিন সময় দেননি। সম্ভবত এটি এক বছর আগে পুরানো মেনুতে এবং সংবাদগুলিতে স্তব্ধ। এই সমস্ত কারণেই রেস্তোঁরাটিকে সঙ্কট থেকে বের করে আনার কাজটি ধীর হয়ে যায়, গ্রাহকরা ভাবেন যে রেস্তোরাঁর পাশাপাশি তার ওয়েবসাইটটিও গোলমালের মধ্যে পড়েছে। ইন্টারেক্টিভ বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করুন। একটি টেবিল রিজার্ভেশন ফর্ম, একটি অতিথি বই বা একটি ছোট ফোরাম সাইটে খুব কার্যকর হবে। সামগ্রী বিজ্ঞাপনের মাধ্যমে আপনার "ভার্চুয়াল অফিস" প্রচার করুন। সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে এবং বিশেষত রেস্তোঁরা সংস্থাগুলিতে সক্রিয়ভাবে যোগাযোগ করুন যেখানে ভবিষ্যতের অতিথিরা অবসর সময় ব্যয় করার জন্য জায়গা বেছে নেয়।

4

আপনার পরিষেবা নীতি পর্যালোচনা। কর্মচারীদের আতিথেয়তা না করার কারণে উপস্থিতি হ্রাস হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। ওয়েটার, বারটেন্ডার এবং প্রশাসকদের নিয়ে একটি ধারাবাহিক প্রশিক্ষণ নেওয়া উচিত, যার জন্য তারা কীভাবে পরিবেশন করতে শিখবে যাতে দর্শনার্থীরা বারবার আপনার প্রতিষ্ঠানে আসে to

মনোযোগ দিন

যদি, সংকটবিরোধী প্রোগ্রামগুলি শুরু করার সময় আপনি কোনও বিপণনের নিখুঁত নিরীক্ষণ করেন না, আপনি অর্থ ব্যর্থ করতে পারেন।

দরকারী পরামর্শ

রেস্তোঁরাটিকে সংকট থেকে মুক্ত করার জন্য, সমন্বিত পদ্ধতিতে সমস্যার সমাধানের কাছে যাওয়া প্রয়োজন। ব্যয় হ্রাস করার প্রয়োজন সম্পর্কে ভুলবেন না।