কিভাবে মুদি দোকান ভাণ্ডার তৈরি করতে হয়

প্রায় কোনও ব্যবসায়ের ব্যবসায়ের দক্ষতা এবং লাভজনকতা মূলত একটি সু-নকশাযুক্ত ভাণ্ডারের উপর নির্ভর করে। বাজারে আজকের খাদ্যপণ্যের পরিসরটি বেশ বিস্তৃত। সুতরাং, তাদের মুদি দোকানে কোন অবস্থানগুলি উপস্থাপন করা উপযুক্ত তা ম্যানেজমেন্টের পক্ষে সিদ্ধান্ত নেওয়া কঠিন।

ভাণ্ডারের বিকাশের পর্যায়ে বিপণন গবেষণা চালিয়ে যাওয়া উচিত। তাদের কাজটি প্রতিযোগীদের চিহ্নিত করা এবং তাদের পণ্যগুলির ব্যাপ্তি বিশ্লেষণ করা উচিত। এর পরে, আপনার সম্ভাব্য গ্রাহকদের বিশ্লেষণ করতে হবে এবং তাদের পছন্দগুলি নির্ধারণ করতে হবে। এটি লক্ষণীয় যে ভোক্তার আচরণ অবশ্যই নিয়ত এবং তার পরিবর্তনের উপর ভিত্তি করে বিশ্লেষণ করা উচিত, ভাণ্ডারে সামঞ্জস্য করুন।

ভাণ্ডারের প্রস্থ এবং গভীরতা

মুদি দোকানের জন্য ভাণ্ডার গঠনের দিকে এগিয়ে যাওয়ার আগে, এর মূল পরামিতিগুলি নির্ধারণ করা প্রয়োজন। পণ্য পরিসীমা প্রস্থ, গভীরতা এবং উচ্চতা হিসাবে বৈশিষ্ট্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

একটি ভাণ্ডার বিকাশ করার সময় প্রথম জিনিসটি হল এর প্রস্থের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়া। এটি মোট ভলিউমে ভাণ্ডার গোষ্ঠীর সংখ্যা উপস্থাপন করে। পণ্য গোষ্ঠীগুলির বরাদ্দের বৈশিষ্ট্যগুলি আউটলেটটির ফর্ম্যাট এবং তার নির্দিষ্টকরণের উপর নির্ভর করবে। এটি স্পষ্ট যে হাইপারমার্কেট এবং বাড়ির কাছে একটি ছোট স্টোর মধ্যে ভাণ্ডার প্রস্থ উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক।

উদাহরণস্বরূপ, বাড়ির কাছাকাছি বেশিরভাগ ছোট ফর্ম্যাট স্টোরগুলিতে দুগ্ধ, বেকারি পণ্য, মিষ্টান্ন, চা এবং কফি, সুবিধামত খাবার এবং হিমায়িত খাবার, চিজ এবং সসেজ, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, শাকসবজি এবং ফলমূল যেমন পণ্য গ্রুপ রয়েছে। এবং যদি দোকানটি উচ্চতর বিশেষায়িত হয় তবে পণ্যের গ্রুপগুলি আলাদা হবে। উদাহরণস্বরূপ, কোনও কসাইয়ের দোকানে, আপনি কাঁচা মাংস, আধা-তৈরি পণ্য, প্রস্তুত খাবার, সসেজ, টিনজাত খাবার ইত্যাদির মতো সাব-সেকশনগুলিকে আলাদা করতে পারেন

বাছাইয়ের প্রস্থ প্রতিযোগীদের বাছাইয়ের বিশ্লেষণের ভিত্তিতে নির্ধারণ করা উচিত। আমাদের নিজস্ব কুলুঙ্গি খুঁজে পেতে এবং একটি অনন্য পণ্য সরবরাহ করতে হবে, কারণ দামের পরামিতিগুলির ক্ষেত্রে বড় হাইপারমার্কেট এবং সুপারমার্কেটগুলির সাথে প্রতিযোগিতা করা বেশ সমস্যাযুক্ত হবে। সুতরাং আপনি স্বাস্থ্যকর খাবার, জৈব পণ্য বা ভোজ্য খাবারের বিক্রয় বাছাইয়ের দিকে মনোনিবেশ করতে পারেন।

ভাণ্ডারের প্রস্থের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়ার পরে, আপনাকে প্রতিটি পণ্য গোষ্ঠীর পণ্যগুলি পূরণ করা শুরু করতে হবে। প্রতিটি পণ্য গোষ্ঠীতে পণ্যের সংখ্যাকে গভীরতা বলা হয়। এটি বিশ্বাস করা হয় যে বিভিন্ন গ্রাহক বিভাগগুলিতে মনোনিবেশ করা এবং অর্থনীতি-শ্রেণীর পণ্যগুলি, মাঝারি দামের বিভাগ থেকে এবং প্রিমিয়াম বিভাগের পণ্যগুলি অন্তর্ভুক্ত করা হবে এমন পণ্যগুলির ভাণ্ডারে অন্তর্ভুক্ত করা সর্বোত্তম। নির্দিষ্ট পণ্যগুলির প্রাধান্য স্টোরের অবস্থান কৌশল এবং তার অবস্থানের উপর নির্ভর করবে। খাদ্য গোষ্ঠীর পণ্যগুলির মূল্য ভাগের উচ্চতা নির্ধারণ করবে।