কিভাবে রুটি বিক্রি করবেন

একটি রুটির স্টোর বিক্রয় বেশি হয়, আরও পুরোপুরি আউটলেট লক্ষ্য দর্শকের ভোক্তাদের পছন্দগুলি পূরণ করে। যদি দোকানটি 60-70 এর দশকের আবাসিক এলাকায় অবস্থিত, তবে ব্যয়বহুল পণ্যগুলির পরিসীমা প্রসারিত করা খুব কমই মূল্যবান। বিপরীতে, একটি অভিজাত নিম্ন-উত্থিত আবাসন এস্টেটে, অস্ট্রিয়ান বা ফরাসী বেকারি বিশেষত্ব বিশেষত বেকারি শপ খোলার অর্থ অনুভূত হয়।

আপনার দরকার হবে

প্রাঙ্গণ, বাণিজ্য সরঞ্জাম, পণ্য, কর্মী

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

নিয়ন্ত্রক কর্তৃপক্ষের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে এমন একটি স্টোররুম সন্ধান করুন। মনে রাখবেন এটির প্রয়োজনীয় সক্ষমতা থাকতে হবে - বিশেষ করে এই অনুস্মারকটি প্রাসঙ্গিক যদি আপনি দোকানে কোনও মিনি-বেকারি তৈরির পরিকল্পনা করেন। বেশিরভাগ ধরণের বেকিং সরঞ্জাম - ময়দার মিশ্রণকারী, ময়দা বিভাজক, রেফ্রিজারেশন এবং হিটিং সরঞ্জাম - যথেষ্ট পরিমাণ বিদ্যুত ব্যবহার করে। এবং অতিরিক্ত সক্ষমতা অর্জন একটি ওভারহেড ব্যাপার।

2

আপনি যে ঘরে রুটি ব্যবসা করতে চান সেখানে প্রয়োজনীয় মেরামত করুন। হলের নকশা অপ্রয়োজনীয় বিশদ সহ ওভারলোড না করাই ভাল। এই জায়গাগুলিতে কাঠ, উইকার উপাদান (উদাহরণস্বরূপ, উচ্চ রুটির ঝুড়ি ইত্যাদি) দেখতে ভাল লাগে। আলোক পূরণে অগ্রাধিকার দিন। মনে রাখবেন যে নির্মাণকাজে ব্যবহৃত সমস্ত উপকরণগুলির জন্য আপনার অবশ্যই অনুসারে শংসাপত্র থাকতে হবে।

3

ব্যবসায়ের সরঞ্জাম পান। আপনি যদি চান, আপনি কাউন্টারগুলির প্রাচীরযুক্ত মাউন্ট প্লেসমেন্ট চয়ন করতে পারেন। একটি বিকল্প হিসাবে, প্যারিটাল-দ্বীপ বিন্যাস বিবেচনা করুন। আদর্শভাবে, ব্রেডক্যাসগুলির পৃথক হাইলাইট হওয়া উচিত। নগদ রেজিস্ট্রার সরঞ্জাম, পাশাপাশি অন্যান্য ইউটিলিটি কক্ষগুলির জন্য স্টোরেজ এবং সরঞ্জামগুলি সম্পর্কে ভুলে যাবেন না। কোনও মুনাফা অর্জনের জন্য কোনও স্টোর রুটি বিক্রি করার জন্য, এটি সরঞ্জামগুলিতে সঞ্চয় করা উপযুক্ত নয়।

4

আপনি যে ট্রেড করতে চান সেই পণ্যগুলির ভাণ্ডার তালিকার বিকাশ করুন। বিকাশের দুটি উপায় আছে। বা প্রথমে আপনার জন্য সবচেয়ে অনুকূল অবস্থার সরবরাহকারী সরবরাহকারী নির্বাচন করুন এবং তারপরে তাদের পণ্যগুলির একটি ভাণ্ডার তৈরি করুন। অথবা, কোনও অঞ্চলে অগ্রাধিকার দিন (উদাহরণস্বরূপ, অস্ট্রিয়া বা ফ্রান্স) এবং অস্ট্রিয়ান বা ফ্রেঞ্চ খাঁটি রুটি সরবরাহকারী মিনি-বেকারিগুলি সন্ধান করুন।

5

ভাবেন, সম্ভবত, আপনার দোকানে একটি ছোট উত্পাদন রাখার পর্যাপ্ত সংস্থান রয়েছে। তারপরে আপনার চয়ন করা উচিত এটি হিমায়িত অর্ধ-সমাপ্ত পণ্য বা একটি সম্পূর্ণ চক্র থেকে উত্পাদনের বেকিং রুটি হবে কিনা। প্রথম ক্ষেত্রে, আপনি চুলা সরাসরি হলের মধ্যে রাখতে পারেন। দ্বিতীয় বিকল্পের জন্য বেশ কয়েকটি অতিরিক্ত কক্ষ বরাদ্দ প্রয়োজন।

6

ট্রেডিং প্রক্রিয়া ডিবাগ করুন। স্টাফিং টেবিল তৈরি করুন, কর্মী নিয়োগ করুন, বিক্রয়কারী এবং অন্যান্য যোগাযোগের অঞ্চল কর্মীদের সাথে বিক্রয় প্রশিক্ষণ পরিচালনা করুন। সফলভাবে রুটির বিক্রয় বিক্রয়ের মূলনীতিগুলি নিন: ট্রেডিং ফ্লোরে নিয়ে যাওয়ার আগে সমস্ত পণ্যই বিবাহের শিকার হয়; আগামীকাল কোন রুটি থাকা উচিত নয়; 19 ঘন্টা পরে, রুটির উপর ছাড় - 30-50 শতাংশ।

মনোযোগ দিন

আপনি যদি ছোট আকারের বেকারি পণ্য নিয়ে কাজ করছেন, বিশেষত সাবধানতার সাথে সরবরাহকারী নির্বাচন করুন। এই জাতীয় পণ্য সম্পর্কে ক্রেতাদের সবচেয়ে বেশি অভিযোগ রয়েছে have

দরকারী পরামর্শ

লাভজনকভাবে রুটি বিক্রি করার জন্য, ভাণ্ডারটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কাজ করা এবং একদিনে বিক্রি হওয়া অনেকগুলি পণ্য অর্ডার করা গুরুত্বপূর্ণ।

কিভাবে বেকারি এ রুটি বানাবেন