কীভাবে আপনার নিজের ব্রোয়ারি খুলবেন

ব্রিউং শিল্প সর্বদা খুব লাভজনক এবং অত্যন্ত প্রতিযোগিতামূলক ছিল, বিংশ শতাব্দীর 90 এর দশকে এটি বিশেষত লক্ষণীয় ছিল, যখন শিল্পের বৃদ্ধি খুব বড় ছিল। এই অঞ্চলে একটি ছোট ব্যবসায়ের সংগঠন খুব লাভজনক হতে পারে, বড় সংস্থাগুলির মতো নয়, একটি ছোট ব্রোয়ারি "লাইভ" বিয়ার তৈরিতে ফোকাস করা সহজ।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

আপনার নিজের ব্রোয়ারি খোলার আগে আপনাকে কতটা উত্পাদিত হবে তা নির্ধারণ করতে হবে, পাশাপাশি ক্রেতার সাথে এটি বিক্রি হবে তা নির্ধারণ করুন। প্রধান জিনিস হ'ল পণ্য বিক্রির সময় গণনা করা।

2

আপনার নিজের ব্রোয়ারি তৈরি করার সময় সর্বোত্তম বিকল্পটি হ'ল সংক্ষিপ্ত চক্র দিয়ে উত্পাদন সংগঠিত করা। পূর্ণ চক্র উত্পাদনের বিপরীতে, সংক্ষিপ্ত উত্পাদন হিসাবে ব্যয়বহুল রান্না এবং ফিল্টারিং সরঞ্জাম কেনার প্রয়োজন হয় না উত্পাদনের ক্ষেত্রে সবচেয়ে শ্রম-নিবিড় - ওয়ার্টের উত্পাদনের মঞ্চটি সরিয়ে দেয়। তদ্ব্যতীত, একটি সংক্ষিপ্ত চক্রের জন্য, কেবলমাত্র 40 এম 2 এর একটি জায়গা যথেষ্ট, এটি ভাড়া দেওয়ার ব্যয়কে উল্লেখযোগ্যভাবে সাশ্রয় করে। একই সময়ে, উত্পাদন পরিমাণগুলি প্রতিদিন 2000 লিটারে পৌঁছতে পারে।

3

ডান ঘরটি বেছে নেওয়া, আপনাকে সরঞ্জামের সঠিক সরবরাহকারী খুঁজে বের করতে হবে।

সাধারণভাবে, সরঞ্জামগুলির প্রয়োজনীয় সেট ন্যূনতম হয়; এতে একটি বৈদ্যুতিক চুলা, একটি ফেরেন্টেশন ট্যাঙ্ক, ফিল্টারিং এবং জীবাণুমুক্ত ডিভাইস অন্তর্ভুক্ত থাকে। সর্বাধিক বিখ্যাত এবং জনপ্রিয় নির্মাতারা জার্মানিতে অবস্থিত। একটি নিয়ম হিসাবে, সরবরাহিত মাইক্রোভাইভানারি পরিচালনা করা সহজ, ইনস্টলেশন চলাকালীন, জল সরবরাহ এবং নিকাশী ব্যবস্থায় তাদের সংযোগ করার জন্য এটি যথেষ্ট। এই ধরনের ইনস্টলেশনগুলির জন্য প্রায় 1 - 2 হাজার ডলার ব্যয় হয়।

4

এই ধরণের ক্রিয়াকলাপটি সংগঠিত করার ক্ষেত্রে সবচেয়ে বড় সমস্যা হচ্ছে শংসাপত্র। মিনি-ব্রুয়ারিজগুলিতে বিয়ার উত্পাদন করার প্রযুক্তিটি বেশ সহজ, তবে রাজ্যের আবগারি নীতি ধীরে ধীরে এই ধরণের ব্যবসায়ে জটিল করে তোলে। এই জাতীয় পরিস্থিতিতে অনেক উদ্যোগ একই সাথে সম্পর্কিত উত্পাদন সংগঠিত করতে বা বোতলজাত বিয়ারের উত্পাদনতে যেতে বাধ্য হয়।