কীভাবে প্যাস্ট্রি শপ খুলবেন

মিষ্টান্ন ব্যবসা পরিচালনা করা বরং একটি কঠিন কাজ হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি বিক্রি হওয়া পণ্যগুলির নির্দিষ্ট কারণের কারণে এটি হয়, এছাড়াও এই ব্যবসায়, বিক্রয় বাজারগুলিতে যথেষ্ট প্রতিযোগিতা রয়েছে এবং এটির জায়গা খুঁজে পাওয়া এত সহজ নয়।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

প্রাথমিক পর্যায়ে প্রয়োজনীয় বিনিয়োগগুলি 100, 000 ডলারে পৌঁছতে পারে। এর মধ্যে প্রয়োজনীয় সরঞ্জামাদি (বৈদ্যুতিক চুলা, ময়দা মিশ্রণকারী, ক্রিমার, প্যাস্ট্রি টেবিল ইত্যাদি) কেনা, কমপক্ষে 200 মিটার আয়তনের জায়গার ভাড়া, কাঁচামাল কেনা এবং অনুমতিপত্র নিবন্ধকরণ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এছাড়াও, ব্যক্তিগত যানবাহন ব্যতীত, বিক্রয়ের পয়েন্টগুলিতে পণ্য সরবরাহ করা, এটিও করতে পারে না। মিষ্টান্নটি খোলার আকারের উপর নির্ভর করে পরিবহন অর্জনের জন্য ব্যয় হতে পারে কয়েক হাজার ডলার।

2

কর্মী বাছাই করার সময়, পণ্যগুলির পরিসীমা এবং কোন স্টোরের সাথে কাজটি সংগঠিত হবে তার সংখ্যা বিবেচনা করা প্রয়োজন। মিষ্টান্নটিতে 10 থেকে 15 জন ব্যক্তি থাকতে পারে, যার মধ্যে একটি উচ্চ যোগ্য কফেকশনার (একটি দলের সাথে বেকার এবং তার সহকারী), পাশাপাশি একজন গ্রাহক পরিষেবা পরিচালক এবং অভ্যর্থনা কর্মীদের আদেশ সহ একটি দলও অন্তর্ভুক্ত থাকে products অভিজ্ঞ এবং যোগ্য পরিচালক হিসাবে বেছে নেওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ মিষ্টান্নের সমস্ত গ্রাহকের সাথে তিনিই আলোচনা করবেন।

3

আপনাকে আগাম বাজারগুলির যত্ন নেওয়া দরকার। প্রাথমিক পর্যায়ে, যখন উত্পাদনের পরিমাণ খুব বেশি হয় না, তখন ছোট ছোট দোকানগুলির সাথে কাজটি স্থাপন করা প্রয়োজন। ভাণ্ডার সম্প্রসারণ, পাশাপাশি উত্পাদন স্থিতিশীলকরণ এবং পণ্যের মান নিয়ন্ত্রণের সাথে আপনি বড় খুচরা চেইনের সাথে সহযোগিতা শুরু করতে পারেন।

আপনি অর্ডারে এটি সম্পাদন করে একচেটিয়া পণ্য উত্পাদনেও জড়িত থাকতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, আপনি আপনার নিজের কোম্পানির স্টোরগুলি বা অন্যান্য স্টোরগুলিতে ভাড়া প্রাঙ্গণ সংগঠিত করতে পারেন।

4

এমনকি স্টোরগুলির নিজস্ব নেটওয়ার্ক থাকার পরেও সিরিয়াল উত্পাদন (কেক এবং পাই) মোটের কমপক্ষে ¾ হওয়া উচিত। বেশি দামের কারণে প্রাকৃতিক পণ্য ব্যবহার করে তৈরি বিপুল সংখ্যক এক্সক্লুসিভ কেক বিক্রি করা কঠিন হবে। তদতিরিক্ত, এই অনুপাতটি বেশিরভাগ গ্রাহকের প্রয়োজনের সাথে উপযুক্ত হবে।