স্ক্র্যাচ থেকে কীভাবে একটি ক্যাফে খুলবেন

একটি ক্যাফে খোলার জন্য একটি বিশেষ পদ্ধতির প্রয়োজন। একটি সুস্পষ্ট ব্যবসায়িক পরিকল্পনা, যথাযথ পরিকল্পনা আপনাকে সঠিকভাবে কাজটি সজ্জিত করার এবং শালীন ফলাফল পেতে দেয়।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

স্ক্র্যাচ থেকে শুরু হওয়া যে কোনও প্রকল্পের মূল পয়েন্টগুলির ব্যয় গণনা করুন: একটি রুম ভাড়া নেওয়া, কর্মীদের মোট বেতন এবং ভবিষ্যতের ক্যাফেটির নকশা / রক্ষণাবেক্ষণের জন্য সংগ্রহের মোট ব্যয় cost অনুমান করার পরে, কর্মচারীদের প্রকৃত নিয়োগ এবং প্রয়োজনীয় আসবাব, সরঞ্জাম (রান্নাঘরের জন্য) ক্রয়, প্রাঙ্গণটি সজ্জিত করার জন্য বিশেষ পরিষেবাদিতে এগিয়ে যান। চূড়ান্ত পদক্ষেপটি আবিষ্কার হবে।

2

একসাথে বেশ কয়েকটি বিকল্প ভাড়া দেওয়ার বিষয়টি অনুসন্ধান করুন; এটি আপনাকে যে গ্রামে সংস্থাটি খোলে সেখানে দাম এবং অবস্থান উভয়ই সবচেয়ে উপযুক্ত চয়ন করতে সহায়তা করবে। ভাড়া প্রক্রিয়া সম্পর্কিত সমস্ত বিবরণও স্পষ্ট করা প্রয়োজন: এটি কোনও রাষ্ট্রীয় মালিকানাধীন প্রাঙ্গণ, কোনও বিকাশকারীর কাছ থেকে বা বিক্রয়ের জন্য।

3

প্রতিদিনের প্রত্যাশিত ভলিউম এবং যে কোনও লোকজ রান্নায় ক্যাফের অভিমুখের ভিত্তিতে একটি আনুমানিক মেনু তৈরি করুন। সর্বাধিক স্ট্যান্ডার্ড তালিকায় 5 টি গরম খাবার, 10 টি ঠান্ডা অ্যাপিটিজার এবং সালাদ, 10-15 ধরণের পানীয় এবং অতিরিক্ত 10-15 মেনু আইটেম দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। এটি মনে রাখবেন যে এই তিনটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলির মধ্যে একটি যা গ্রাহককে ক্যাফেটির একটি ছাপ রেখে যায়, বাকি দুটি অংশ হ'ল কর্মী এবং সজ্জা।

4

গোষ্ঠীভুক্ত নয়, প্রতিটি ব্যক্তির সাক্ষাত্কার নেওয়ার চেষ্টা করছেন এবং সাবধানতার জন্য অন্য ব্যক্তিকে নিয়োগ না দিয়ে সাবধানতার সাথে কর্মচারীদের চয়ন করুন। এর বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে: প্রথমত, আপনিই তাদের তাত্ক্ষণিক বস এবং সরাসরি তাদের কাছে ধারণা এবং চিন্তাভাবনা জানাতে সক্ষম হবেন এবং দ্বিতীয়ত, "শীর্ষ" এর সাথে যোগাযোগ ভবিষ্যতের কর্মীদের প্রথম থেকেই আপনার সাথে কাজ করার সুযোগ দেবে, এবং না কোনও কাজের অভাবের কারণে কেবল অর্থের খাতিরে একটি পেশাদার দায়িত্ব পালনের জন্য। এর ফলে পরে ভাড়াটে শ্রমিকদের অযোগ্যতা, দর্শনার্থীদের সাথে অসদাচরণ এবং কাজের প্রতি অসতর্ক আচরণ দেখা দিতে পারে।

5

সমস্ত প্রয়োজনীয় কাগজপত্র পূরণ করুন। আপনার নিজের ক্যাফে খোলার সমস্ত আইনী জটিলতায় ডুবে না যাওয়ার জন্য একজন আইনজীবীকে নিয়োগ দেওয়া উপযুক্ত। নিয়ন্ত্রক কর্তৃপক্ষের জন্য সমস্ত কর্মচারী এবং প্রয়োজনীয় কাগজপত্র সঠিকভাবে জারি করুন।

সম্পর্কিত নিবন্ধ

কীভাবে বিড়াল প্রেমীদের জন্য একটি ক্যাফে খুলবেন