কিভাবে একটি ক্যাফে বার খুলতে হয়

কোনও বার বা ক্যাফে খোলার উদ্দেশ্যে তৈরি প্রাঙ্গণগুলি কোনও রেস্তোঁরার জন্য প্রাঙ্গনের মতো একই প্রয়োজনীয়তার সাপেক্ষে। এটি এমন জায়গায় হওয়া উচিত যেখানে প্রচুর লোকেরা দিনের বেশিরভাগ সময় পার করেন, সুবিধাজনক পার্কিং থাকতে হবে এবং স্যানিটারি স্ট্যান্ডার্ডগুলি মেনে চলুন।

আপনার দরকার হবে

ভিত্তি, ব্যবসায় পরিকল্পনা, ধারণা, সরঞ্জাম, কর্মী

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

বাজার গবেষণা চালিয়ে যান। মিডিয়া পর্যবেক্ষণ করে, আপনি রেস্তোঁরা বাজারের অবস্থা পাশাপাশি সর্বাধিক প্রতিশ্রুতিবদ্ধ কুলুঙ্গি নির্ধারণ করতে পারেন। লক্ষ্য দর্শকের প্রতিকৃতি বিশ্লেষণ করে, আপনি এর ভোক্তা পছন্দগুলি খুঁজে পেতে পারেন। প্রাপ্ত ডেটা বিশদ এবং সংশোধন করার সর্বোত্তম উপায় হল প্রশ্ন করা ing ফোকাস গ্রুপগুলি নির্বাচিত কক্ষে উন্নত ধারণাটি সংযুক্ত করার ক্ষেত্রে ভুল না হওয়ার একটি আদর্শ বিকল্প।

2

একজন ডিজাইনারকে আমন্ত্রণ জানান। ডিজাইন প্রকল্প বিকাশ করার সময় unityক্যের নিয়ম অনুসরণ করুন। পৃথক বিশদ ডিজাইনের সাধারণ স্টাইল থেকে বের হওয়া উচিত নয়। প্রবেশদ্বার দলের সাইন এবং নকশা সম্পর্কে ভুলবেন না। যদি ক্যাফে বা বারে বড় ডিসপ্লে উইন্ডো থাকে তবে তাদের অভ্যন্তরের থিম অনুসারে সাজানো উচিত। অবশ্যই, পরবর্তীটিরটি ভবিষ্যতের দর্শকদের সাথে প্রতিষ্ঠানের নামের সাথে যুক্ত করা উচিত। খুব প্রায়ই, নামটি পুনরায় ব্র্যান্ড করার সময় পরিবর্তিত হয় এবং অভ্যন্তর কোনও পরিবর্তন হয় না। এটি বৈষম্য, সমিতি হ্রাস এবং ফলস্বরূপ, ব্র্যান্ডের স্বীকৃতি হ্রাস এবং রাজস্ব হ্রাস করার দিকে পরিচালিত করে।

3

প্রক্রিয়া সরঞ্জাম ক্রয় এবং ব্যবস্থা। আপনি যদি একটি পূর্ণ চক্র রান্নাঘর দিয়ে ক্যাফে তৈরি করেন তবে আপনার প্রয়োজন হবে: চুলা, একটি কম্বি ওভেন বা একটি কম্বি ওভেন, একটি গ্রিল সহ একটি চুলা শুধুমাত্র ছোট স্ন্যাকস সহ একটি বারের জন্য, একটি চুলা এবং মাইক্রোওয়েভ গরম করার জন্য যথেষ্ট। রেফ্রিজারেটরগুলি সম্পর্কেও ভুলে যাবেন না, এর পুরো সেটটি সরাসরি কোনও ক্যাফে বা বার দ্বারা সরবরাহিত খাবারের ভাড়ার উপর নির্ভর করে।

4

একটি বার কাউন্টার অর্ডার করুন। এটি যথেষ্ট পরিমাণে বড় হওয়া উচিত, কারণ অনেক অতিথি প্রতিষ্ঠানটিতে তার পুরো দর্শন ব্যয় করতে পছন্দ করে। যে উপাদানটি থেকে বার কাউন্টার তৈরি করা হবে তা অবশ্যই বিবেচনা করুন। আদর্শভাবে - একটি গাছ, এবং এর স্টাইলটি হলের সজ্জা শৈলীর সাথে পুরোপুরি মেনে চলতে হবে। একটি নিয়ম হিসাবে, কফি এবং বিয়ার-ভর্তি সরঞ্জাম বার কাউন্টারে অবস্থিত। বারটেন্ডারের পাশ থেকে, এটিতে একটি ছোট সিঙ্কের জন্য একটি জায়গা সরবরাহ করা উচিত।

5

কর্তৃপক্ষের কাছ থেকে অনুমতি পান - গ্রাহক অধিকার সংরক্ষণ এবং মানব কল্যাণ ও আগুন পরিদর্শন তদারকির জন্য ফেডারেল পরিষেবা। যত তাড়াতাড়ি আপনি এটি করেন, তত তাড়াতাড়ি আপনি অ্যালকোহলের লাইসেন্সের জন্য আবেদন করেন, যা ছাড়া কোনও বার অভাবনীয় নয়। এবং একটি ক্যাফেতে অ্যালকোহল খুব সহজ হবে, কারণ এটি গড় বিলের বৃদ্ধিকে উত্সাহ দেয়, যার অর্থ সম্ভাব্য অতিথিরা আপনার জায়গায় চলে যাবে এমন পরিমাণ।

মনোযোগ দিন

কোনও ক্যাফে বা বার খোলার সময়, উচ্চ ট্র্যাফিক সহ একটি স্থান চয়ন করুন। আপনার দর্শকের সিংহভাগটি অতিথিরা স্বতঃস্ফূর্ত পরিদর্শন করছেন is

দরকারী পরামর্শ

একটি বড় মেনু করার চেষ্টা করবেন না। রেস্তোঁরা ব্যবসায়ের প্রবণতা হ'ল একটি মেনু যা কোনও A4 শীটের এক পৃষ্ঠায় ছড়িয়ে যায়।

কিভাবে একটি ক্যাফে বার খুলতে হয়