শুকনো ফল কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

যদি ভুলভাবে সংরক্ষণ করা হয় তবে শুকনো ফলগুলি খুব শীঘ্রই খারাপ হতে পারে: চিকিত্সায় ছাঁচ প্রদর্শিত হবে, এটি একটি অপ্রীতিকর গন্ধ, গা, ় এবং পচা পাবে। এটি এড়ানোর জন্য, স্টক সংরক্ষণের জন্য সর্বোত্তম শর্ত সরবরাহ করা পাশাপাশি সময়ে সময়ে তাদের সুরক্ষা পরীক্ষা করা প্রয়োজন।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

শুকনো ফল ভালভাবে শুকানো হয়েছে কিনা তা নির্ধারণ করুন। কয়েকটা শুকনো টুকরো বা ফল আপনার হাতে নিন এবং নিন। যদি টুকরোগুলি পিঠে গুঁড়ো করে ফেলা হয় তবে সেগুলি এখনও শুকানো দরকার। আপনি নিজের মুঠিটি খুললে যদি টুকরোগুলি আপনার হাতের তালুতে টুকরো টুকরো হয়ে যায় তবে সেগুলি ইতিমধ্যে দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয় করার জন্য প্রস্তুত। দ্রুত সমস্ত টুকরো টুকরো করে দেখার এবং যেগুলি এখনও খারাপভাবে শুকানো হয় সেগুলি সরিয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। অন্যথায়, উচ্চ ঝুঁকি রয়েছে যে, এক বা দুটি টুকরো বা ফলের কারণে, যার উপর ছাঁচ অনিবার্যভাবে প্রদর্শিত হবে, পুরো স্টক ক্ষতিগ্রস্থ হবে।

2

আপনার শুকনো ফলের গণনার জন্য সঠিক প্যাকেজিং চয়ন করুন। আপনার যদি বড় সরবরাহ সরবরাহ করতে হয় তবে সিল করা প্লাস্টিকের ব্যাগগুলিকে অগ্রাধিকার দিন। আরেকটি বিকল্প হ'ল ধাতু বা কাঠের বাক্সগুলির ব্যবহার, নীচে এবং দেয়ালগুলি পলিথিন দিয়ে coveredাকা থাকে। খুব কম শুকনো ফল থাকলে গ্লাস এবং টিনের ক্যান বেশি উপযোগী। এক বা অন্য উপায়, আপনি যে বিকল্পটি বেছে নিন তা বিবেচনা না করেই মনে রাখবেন যে পাত্রে যে কীটপতঙ্গ প্রবেশ করতে পারে তার মধ্যে কোনও ফাঁক বা খোলা থাকা উচিত নয়।

3

মনে রাখবেন যে আপনি যদি বিভিন্ন শুকনো ফলের মিশ্রণ তৈরি করেন তবে আপনাকে প্রথমে তাদের আর্দ্রতা "স্তর" করতে হবে। এটি করার জন্য, ফলগুলি একটি পাত্রে 3-5 দিনের জন্য রাখা হয় এবং তারপরে বেশ কয়েক ঘন্টা সরাসরি সূর্যের আলোতে রেখে দেওয়া হয়। তবেই মিশ্রণটি ব্যাগ বা জারে স্থানান্তরিত হতে পারে।

4

শুকনো ফলগুলি সংরক্ষণ করার জন্য উপযুক্ত জায়গা সন্ধান করুন। সর্বোত্তম বিকল্পটি এমন একটি ঘর যা প্রায় + 10 a তাপমাত্রা এবং নিম্ন স্তরের আর্দ্রতা সহ room আপনার বাড়িতে যদি এরকম কোনও জায়গা না থাকে তবে একটি অন্ধকার আলমারিগুলিতে শুকনো ফল সহ পাত্রে রাখুন এবং তার পাশে লবণের একটি খোলা জার রাখুন। লবণ আর্দ্রতা শোষণ করবে এবং ছাঁচ বা গন্ধ রোধে সহায়তা করবে।

5

চিন্তজ ব্যাগে শুকনো ফল ছড়িয়ে দিন আগে নুন জলে ভিজিয়ে ভাল করে শুকিয়ে নিন। টুকরোগুলিতে শুকনো পুদিনা যুক্ত করতে এটি দরকারী। একটি শীতল, শুকনো, অন্ধকার জায়গায় সুতির ব্যাগগুলি ঝুলিয়ে রাখুন বা তাদের ভাঁজ করুন। এই পদ্ধতিটি আপনাকে শুকনো ফলগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে দেয়, ভয় ছাড়াই যে এগুলি ক্ষয় হয়।

6

নিয়মিত শুকনো ফল সহ পাত্রে পরিদর্শন করুন। ভাঁজে, পলিথিনের ভাঁজগুলিতে, বাক্সগুলির কোণে পোকা লার্ভা দেখা দিতে পারে। যদি আপনি সেগুলি লক্ষ্য করেন, অবিলম্বে ধারকটি থেকে শুকনো ফলগুলি সরিয়ে অন্য জায়গায় স্থানান্তর করুন, এবং লার্ভাগুলির পৃষ্ঠগুলি সাবধানে পরিষ্কার করুন। যদি এমনটি ঘটে থাকে যে শুকনো ফলের মধ্যে পোকামাকড় ইতিমধ্যে ক্ষত হয়ে গেছে, আপনি সরাসরি সূর্যের আলোতে শুকনো ফলগুলি বেক করে বা কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে আপনার সংরক্ষণাগার সংরক্ষণের চেষ্টা করতে পারেন।