কীভাবে চিনি বানাবেন

রসায়ন দৃষ্টিকোণ থেকে, তাত্ক্ষণিক শর্করা যৌগের গ্রুপে চিনি অনেকগুলি পদার্থের মধ্যে একটি। কিন্তু মানবজীবনে এই শব্দটির একটি খুব নির্দিষ্ট অর্থ রয়েছে, এটি সুক্রোজ - চিনির বিট বা আখ থেকে তৈরি মিষ্টি তৈরি করা হয়। পরিশোধিত চিনির সাদা রঙ থাকে, অন্যদিকে বাদামিগুলি সম্পূর্ণরূপে পরিমার্জিত হয় না। আসল বিষয়টি হ'ল স্ফটিক - গুড় - velopালাই করা উদ্ভিজ্জের রস একটি বাদামী বর্ণের। যদি চিনির স্ফটিকগুলি গুড় থেকে সরানো না হয় তবে এটি বাদামি থেকে যায়। আপনি চিনি বিট সহ বিভিন্ন উপায়ে চিনি পেতে পারেন।

আপনার দরকার হবে

• - বীট-ওয়াশিং মেশিন;

• - বীট-উত্তোলন ইনস্টলেশন;

• - বিভাজক;

• - বীট স্লাইসার;

• - আঁশ;

• - প্রসারণ ইনস্টলেশন;

• - বেঞ্চ প্রেসের জন্য প্রেস এবং ড্রায়ার

• - বিচ্ছুরক;

• - utfelemachine;

• - পরিষ্কারের জন্য ভ্যাকুয়াম যন্ত্রপাতি;

• - শুকানোর এবং শীতল ইনস্টলেশন।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

যেহেতু চিনির বীট একটি ধ্বংসযোগ্য পণ্য, উদ্ভিদগুলি সাধারণত যেখানে সেগুলি জন্মগ্রহণ করা হয় সেগুলির কাছাকাছি অবস্থিত। সান্নিধ্যের পক্ষে অতিরিক্ত যুক্তি হ'ল 1 কেজি চিনি উত্পাদন করতে প্রায় 6 কেজি চিনির বিট লাগে এবং এ জাতীয় বৃহত পরিমাণগুলি পরিবহন করা খুব ব্যয়বহুল। ক্ষেত থেকে সংগ্রহ করা বিটগুলি উত্পাদন লাইনে খাওয়ানো হয়, একেবারে প্রথমদিকে এটি অমেধ্যগুলি পরিষ্কার করা হয়: খড়, বালি, পাথর, শীর্ষগুলি। এই জন্য জল ব্যবহার করা হয়, পরিষ্কার বাড়াতে বায়ু সরবরাহ করা হয়।

2

চিনি বীট রুট ফসলের প্রাথমিক পরিষ্কারের পরে, এটি ওয়াশারে প্রবেশ করে। এতে বীটের ভর সমান পরিমাণে জল isেলে দেওয়া হয় বা কিছুটা কম, এটি মূল ফসলের দূষণের মাত্রার উপর নির্ভর করে। এর পরে, বিটগুলি ধুয়ে ফেলা হয় এবং একটি বৈদ্যুতিন চৌম্বককে খাওয়ানো হয়, যার সাহায্যে দুর্ঘটনাক্রমে ফলের ভরগুলিতে পড়ে থাকা ধাতব জিনিসগুলি বের করা হয়।

3

এরপরে, বিটগুলি ওজন করা দরকার। এটি কেটে যাওয়ার জন্য কোনও ডিভাইসের সাথে যুক্ত বৈদ্যুতিক স্কেল ব্যবহৃত। সাবধানতার সাথে পরিমাপ করা হয়, বিট্রোট ভর কাটা হয়, এটি শেভিংগুলিতে পিষ্ট হয়।

4

বিট চিপগুলি একটি পরিবাহক বেল্টে পড়ে, যা স্কেলগুলিও সজ্জিত। এটি অনুসারে, এটি একটি ছড়িয়ে পড়া ইনস্টলেশন অনুসরণ করে। কাউন্টারকন্টেন্ট বিচ্ছিন্নতা বিট রস থেকে চিনি নিষ্কাশনের অনুমতি দেয়। চিপগুলি খারাপভাবে চিনির সাথে স্যাচুরেটেড (পাল্প নামে পরিচিত) ইউনিট থেকে বেরিয়ে আসে, পাশাপাশি প্রসারণ চিনির রস। সজ্জাটি টিপানো হয়, শুকানো হয় এবং এরপরে ব্রোকেটগুলি তৈরি হয়, এগুলি প্রাণী খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

5

সংশ্লেষকারী পদার্থের সাহায্যে ছড়িয়ে পড়া রস অমেধ্য এবং বিভিন্ন রঞ্জক থেকে শুদ্ধ হয়। তিনি জটিল মাল্টি-স্টেজ পরিস্রাবণ পদ্ধতিটি সহ্য করেন - বেশ কয়েকটি স্যাচুরেশন।

6

ফিল্টার করা সিরাপকে ভ্যাকুয়াম মেশিনে খাওয়ানো হয়, যেখানে এটি সুপারস্ট্যাচারেশন অবস্থায় ফোটানো হয়, যেখানে সমস্ত পদার্থ স্ফটিক করে। আউটপুটটি তথাকথিত মাসসাইকুইট, যেখানে মোট ভরের প্রায় 55% স্ফটিকযুক্ত চিনির হয়।

7

মাস্কুয়েটকে মাস্কুয়েট মেশিনে খাওয়ানো হয়, যেখানে চিনির স্ফটিকগুলি প্রথমে সেন্ট্রিফিউজে অমেধ্য থেকে আলাদা করা হয়, তারপরে আরও শুদ্ধ করার জন্য গরম জল দিয়ে ধুয়ে দেওয়া হয়। চিনির কিছু অংশ পানিতে দ্রবীভূত হয়, যা আরও শুদ্ধিকরণ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের শিকার হয়। এই পর্যায়েই গুড় আলাদা হয়, যা চিনিকে বাদামি করে তোলে। বেত চিনি, যা উত্পাদনে একই প্রক্রিয়াজাত পদক্ষেপগুলি অতিক্রম করে, এই পর্যায়ে অতিরিক্ত পরিশোধক প্রক্রিয়া করা হয়, তবে বিটরুট পণ্য যেমন চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না।

8

Pouredেলে দেওয়া চিনি অতিরিক্ত জল দিয়ে প্রথমে সাদা করা হয়, তারপরে বাষ্প দিয়ে। এটির প্রায় 70 ডিগ্রি তাপমাত্রা রয়েছে। স্ফটিকগুলি একটি স্পন্দিত পরিবাহক, তারপরে একটি ওজন পরিবাহক বেল্ট দিয়ে যায় এবং তারপরে একটি স্পন্দিত স্ক্রিনে পড়ে। এটি থেকে গলিতগুলি প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য ফেরত দেওয়া হয় এবং বাস্তবিকরূপে ছোট ছোট স্ফটিকগুলি হ'ল চূড়ান্ত পণ্য।

চিনি বিট সুগার উত্পাদনের লাইন