কীভাবে পচনশীল পণ্য পরিবহন করা যায়

পচনশীল পণ্যগুলি প্রায় সব ধরণের যানবাহন দ্বারা পরিবহন করা যায়। তবে, পরিবহণের প্রতিটি ধরণের পরিবহণের সময় কিছু শর্ত অবশ্যই পূরণ করতে হবে যা পণ্যগুলির সুরক্ষা এবং তাজাতে গ্যারান্টি দেয়।

অল্প সময়ের মধ্যে খারাপ হতে পারে এমন সমস্ত পণ্যকে নির্দিষ্ট ধরণের মধ্যে ভাগ করা যায়:

1) জীবিত গাছপালা। এই গ্রুপে চারা এবং তাজা ফুল অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

2) পশুর উত্সের পণ্যগুলি, এই গোষ্ঠীতে হাঁস-মুরগি এবং পশুর মাংস, মাছ, দুধ এবং ডিম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

3) উত্পাদিত এবং একটি উদ্ভিদ কাঠামোযুক্ত পণ্য, এই গ্রুপে বেরি এবং ফলমূল, শাকসবজি, মাশরুম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

৪) প্রসেসিংয়ের সময় প্রাপ্ত পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে চিজ, চর্বি, দুগ্ধজাতীয় পণ্য, সসেজ, হিমায়িত শাকসবজি এবং ফলমূল।

আপনি যদি কোনও ট্র্যাকিং সংস্থায় পরিবহন পরিষেবার জন্য আবেদন করেন তবে আপনাকে পচনশীল পণ্য পরিবহনের জন্য রোলিং স্টক সরবরাহ করতে হবে, যা প্রয়োজনীয় স্যানিটারি এবং স্বাস্থ্যকর মান মেনে চলতে হবে।

পচনশীল পণ্য লোড করার আগে প্রেরককে অবশ্যই রেফ্রিজারেটরের প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে সঙ্গতি হিসাবে তাপমাত্রা ব্যবস্থার সামঞ্জস্যতা পরীক্ষা করতে হবে। তাপমাত্রা সূচকগুলি প্রয়োজনীয়ভাবে কার্গো তাপমাত্রার নিয়ন্ত্রণের চেকগুলির একটি বিশেষ শীটে রেকর্ড করা হয়।

পণ্যবাহী পরিবহণের আগে যে পাত্রে পণ্যগুলি রাখা হয় তা পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন, এটি অবশ্যই টেকসই এবং পরিষ্কার হতে হবে, এটির কোনও বিদেশী গন্ধ হওয়া উচিত নয়। শাকসবজি এবং ফলগুলি কেবল প্যাকেজড আকারে পরিবহন করা উচিত এবং GOST দ্বারা বিশেষত সরবরাহ করা বাক্সগুলি পাত্রে হিসাবে ব্যবহার করা প্রয়োজন। যে সবজি এবং ফলগুলি পরিবহণ করা হবে সেগুলি পাত্রে শক্তভাবে প্যাক করা হয় যাতে তারা মারবে না এবং ঘষবে না। এছাড়াও, ফলগুলি পাকা হওয়া এবং বিভিন্ন প্রকারের ক্ষেত্রে অবশ্যই প্যাক করা উচিত।

ধ্বংসযোগ্য পণ্য প্রেরকের অবশ্যই পরিবহণ সামগ্রীর জন্য উপস্থিত থাকতে হবে যা নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। শাকসবজি এবং ফলগুলি কেবল তাজা, শুকনো প্রেরণ করা উচিত, তাদের দূষিত হওয়া উচিত নয় এবং যান্ত্রিক ক্ষতি হওয়া উচিত। উদাহরণস্বরূপ, চেরি এবং চেরিগুলির কেবলমাত্র পেডুনકલ থাকলে অনুবাদ করা দরকার।

সসেজ এবং ধূমপানযুক্ত মাংস ফাঁক হওয়া বিশেষ বাক্সে স্থানান্তরিত হয়। স্তন এবং টার্কির একটি প্রতিরক্ষামূলক স্তর থাকে, তাই এগুলি ঘন বাক্সে স্থানান্তরিত হয়। পাখিটি ঠাণ্ডা বা বাক্সগুলিতে হিমায়িত করা হয়, তবে এটি সম্পূর্ণরূপে অন্ত্রযুক্ত হতে হবে।

কেবল পরিবহণের নিয়মগুলির কঠোরভাবে মেনে চললে পণ্যগুলি সতেজ থাকে এবং স্টোর তাকগুলিতে পৌঁছানোর আগে তাদের অবনতি না হয় তা নিশ্চিত হবে।