কীভাবে একটি স্টোর খুলবেন সুশির জন্য সবকিছু

জাপানি খাবারগুলি এখন আর বহিরাগত নয়। রেস্তোঁরা ও ক্যাফেতে সুশী মেনুগুলি আজ অস্বাভাবিক নয়, পাশাপাশি সুশী বার এবং বিভাগগুলি ফাস্টফুডের নীতি অনুসারে সংগঠিত হয়, তবে অনেকে ঘরে বসে সুশী তৈরি করতে পছন্দ করেন। এটি সুবিধাজনক, সস্তা এবং খুব বেশি সময় নেয় না। অতএব, রোলস এবং সুশি তৈরির জন্য উপাদান এবং আনুষাঙ্গিকগুলির একটি স্টোর খোলার মতো ব্যবসায়ের ধারণা আকর্ষণীয় এবং আশাব্যঞ্জক। বিশেষজ্ঞদের মতে, এই বাজার বিভাগটি কেবল 60% পূর্ণ।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

সবার আগে, আপনার উদ্যোক্তা স্থিতির যত্ন নিন এবং আবাসনের ট্যাক্স অফিসের সাথে নিবন্ধ করুন। দস্তাবেজ সংগ্রহ করতে এবং আপনার প্রয়োগ বিবেচনা করতে দুই সপ্তাহ থেকে এক মাস সময় লাগবে।

2

তারপরে স্টোরের জন্য প্রাঙ্গণটি চয়ন করুন। বিক্রয় ক্ষেত্রের ক্ষেত্র ছোট হতে পারে - 15-20 মি 2 থেকে - তবে আপনার স্টোরের অবস্থানটি খুব গুরুত্বপূর্ণ। আপনি শহরের উপকণ্ঠে বা আবাসিক অঞ্চলে কোথাও একটি রুম ভাড়া নিলে আপনার বড় পালাবদল হওয়ার সম্ভাবনা নেই। বড় বড় সুপারমার্কেটের নিকটে মূল রাস্তায় একটি জায়গা সন্ধান করুন। স্টোরের জন্য "সুশির জন্য সমস্ত কিছু" ব্যবসায়ের নিখুঁত রূপ "স্টোরের দোকান"। আপনি কেনাকাটা এবং বিনোদন কেন্দ্রে আপনার বক্তব্যটি খুলতে পারেন, যা সাধারণত আয়ের লোকদের দ্বারা দেখা হয়। তারা, একটি নিয়ম হিসাবে, রোলস এবং সুশি তৈরির জন্য পণ্য এবং আনুষাঙ্গিকগুলির সম্ভাব্য ক্রেতা।

3

এসইএসে খাদ্য পণ্যগুলিতে বাণিজ্যের অনুমতি নেওয়ার এবং আগুনের সুরক্ষার উপসংহারে যত্ন নিন।

4

প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম পান। নগদ রেজিস্টার, র্যাক এবং ডিসপ্লে কেসগুলি ছাড়াও, আপনার প্রয়োজন হবে মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের জন্য ফ্রিজ এবং ফ্রিজার।

5

ঘরের ডিজাইনে সঞ্চয় করবেন না। নির্দিষ্ট পণ্যগুলির ব্যবসায়ের জন্য একটি বিশেষ পরিশীলিত নকশার প্রয়োজন। জাপানি অভ্যন্তরের ইঙ্গিতগুলি সম্ভব। ফুজিয়ামার ফটোগ্রাফ বা খোদাই করা ছবি, দেয়ালগুলিতে ক্যালিগ্রাফিক হায়ারোগ্লিফস, ট্র্যাক র্যাকগুলি এবং কাঠ এবং বাঁশের সাথে কেস প্রদর্শন করুন। পেশাদার ডিজাইনারদের সাহায্য নিন।

6

যদি আপনি ফ্র্যাঞ্চাইজি স্কিমগুলি ব্যবহার করে কোনও স্টোর খোলার সিদ্ধান্ত নেন, এটি কার্যকে সহজতর করবে। এটি আপনাকে তৈরি বিকাশ (কর্পোরেট ডিজাইন, স্টোর প্রচারের টিপস, অনুমোদিত প্যাকেজ) ব্যবহার করার সুযোগ দেবে, যা খুচরা আউটলেট খোলার ব্যয়কে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করবে।

7

আপনি যদি স্ক্র্যাচ থেকে নিজেই কোনও দোকান খোলার সিদ্ধান্ত নেন তবে গ্রহণযোগ্য মূল্য / মানের অনুপাত সহ আউটলেটের সরবরাহকারীদের সন্ধান করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। সুশির স্টোরের জন্য সমস্ত কিছুর ভাণ্ডার খুব বৈচিত্র্যময় এবং জাপানি খাবারের জন্য উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত করে: সামুদ্রিক খাবার, মাছ, ভাত, মশলা, সামুদ্রিক শৈবাল এবং আরও অনেক কিছু, পাশাপাশি বিশেষ থালা, লাঠি, ছুরি, বাঁশের ন্যাপকিনস। আপনার একাধিক সরবরাহকারীর সন্ধানের প্রয়োজন হতে পারে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে তারা মধ্যস্থতাকারী নয়, সরাসরি আমদানি করুন। তারা যে পণ্যগুলি বিক্রি করে তাদের লাইসেন্স এবং শংসাপত্রগুলির জন্য তাদের সাথে পরীক্ষা করে দেখতে নিশ্চিত হন।

8

আপনার স্টোরের সাফল্যের অন্যতম উপাদান হ'ল সুনির্বাচিত কর্মীরা। বিক্রেতাদের জাপানি খাবারগুলিতে পারদর্শী হতে হবে, ক্রেতাদের সুশির জন্য সঠিক উপাদান নির্বাচন করার বিষয়ে পরামর্শ দেওয়া উচিত এবং তাদের প্রস্তুতির বিষয়ে পরামর্শ দেওয়া উচিত।

মনোযোগ দিন

অল ফর সুশি স্টোরটি খোলার সময়, মনে রাখবেন যে মূল ব্যয়গুলি সরঞ্জাম ও পণ্য ক্রয় নয়, তবে আউটলেটটির প্রচার হবে।

দরকারী পরামর্শ

গ্রাহকদের আকর্ষণ করার জন্য, নিয়মিত গ্রাহকদের জন্য বিভিন্ন ছাড়ের ব্যবস্থা বিবেচনা করুন। রান্না রোলস এবং সুশিতে প্রচার এবং কর্মশালা রাখুন।

ব্যবসায়িক ধারণা: বাড়িতে সুশী করা