কিভাবে একটি ফাস্ট ফুড ক্যাফে খুলতে হয়

"ফাস্ট ফুড" ধারণাটি তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি আমাদের শব্দভান্ডারে প্রবেশ করেছে। তবে ফাস্ট ফুড ক্যাফে দ্রুত জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। এই কুলুঙ্গিটি ব্যবসা শুরু করার জন্য আকর্ষণীয়। ফাস্ট-ফুড ক্যাফে খোলার ব্যয় তুলনামূলকভাবে কম, এবং লাভটি চিত্তাকর্ষক হতে পারে। সর্বোপরি, প্রচুর লোক রয়েছে যারা যেতে যেতে একটি হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু খাবার খেতে চান।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

ফাস্টফুড ক্যাফেতে কল দেওয়া একটি ফাস্ট ফুড ক্যাফে আরও সঠিক হবে। এটি একটি ক্যাটারিং স্থাপনা যেখানে আপনি অল্প অর্থের জন্য দ্রুত খেতে পারেন। ফাস্ট-ফুড ক্যাফেটি দ্রুত পরিষেবা সময় (গড়ে ২-৪ মিনিট) এবং প্রতিষ্ঠানে একটি সংক্ষিপ্ত দর্শনার্থীর দ্বারা (প্রায় 30 মিনিট) আলাদা করা হয়। এই ধরণের কোনও প্রতিষ্ঠানের সাফল্যের মূল মানদণ্ড হ'ল আসনগুলির উচ্চ টার্নওভার।

2

এটি অনুসরণ করে যে উচ্চ ট্র্যাফিক সহ এমন জায়গাগুলিতে দ্রুত-খাদ্য ক্যাফেটির জন্য একটি স্থান বেছে নেওয়া উচিত। প্রাঙ্গণটি নিজেরাই এসইএস এবং অগ্নি পরিদর্শনের বিভিন্ন প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে। এটি ঠান্ডা এবং গরম জল, একটি বাথরুম এবং ফায়ার সুরক্ষা সরঞ্জাম দিয়ে সজ্জিত করা উচিত।

3

এছাড়াও, আপনি কোন ধরণের প্রতিষ্ঠান খুলতে চলেছেন তা নির্ধারণ করা দরকার। এটি কোন ঘরটি নির্বাচন করা উচিত তার উপর নির্ভর করবে। সাধারণত, ফাস্ট-ফুড ক্যাফেগুলি রান্না-করা খাবারের সাথে কাজ করে। "ফাস্ট ফুড" এ কেবল উষ্ণায়িত হয় বা পণ্যগুলির চূড়ান্ত প্রক্রিয়াজাতকরণ। এটি গ্রাহকের আদেশের পরে করা হয়। অর্ধ-সমাপ্ত পণ্য সাধারণত সরবরাহকারীরা প্রস্তুত হয়। এই ক্ষেত্রে, আধা-সমাপ্ত পণ্য প্রস্তুতির জন্য একটি ছোট ওয়ার্কশপ রাখা যথেষ্ট হবে। তবে আপনি যদি কাঁচামাল নিয়ে কাজ করে এমন একটি ক্যাফে খোলার সিদ্ধান্ত নেন, অর্থাত্ আধা-সমাপ্ত পণ্য নিজেই তৈরি করার জন্য, তবে আপনার শাকসবজি প্রক্রিয়াকরণ এবং মাংস এবং মাছ কাটার জন্য অতিরিক্ত সুযোগগুলির প্রয়োজন হবে।

4

এটি আপনাকে কী কী সরঞ্জাম ক্রয় করতে হবে তার উপর নির্ভর করবে।

5

সমস্ত ফাস্টফুড ক্যাফেগুলিকে নিম্নোক্ত মূল ধরণের শ্রেণিবদ্ধ করা যায় এবং আলাদা করা যায়: পাশ্চাত্য স্টাইল (যেমন ম্যাকডোনাল্ডস), একটি জাতীয় জাতীয় খাবারকে (প্রাচ্য রান্না, সুশী এক্সপ্রেস) অগ্রাধিকার দেয় এমন একটি সংস্থা, একটি ক্যাফে যা একটি নির্দিষ্ট পণ্যটির ধারণাকে সামনে রাখে institution (প্যানকেক, পিজ্জারিয়া, ডাম্পলিংস)। কী ধরণের ফাস্টফুড ক্যাফে খুলবেন তা ভাবুন এবং সিদ্ধান্ত নিন। এন্টারপ্রাইজের সরঞ্জামগুলি এর প্রতিষ্ঠানের জন্য চয়ন করা "ফর্ম্যাট" এর সাথেও যুক্ত। আপনার কি রাইস কুকার, ডিপ ফ্রায়ার, কফি মেশিন ইত্যাদি দরকার আছে?

6

একটি রুম ভাড়া নেওয়ার পরে, তার অভ্যন্তরের যত্ন নিন। ফাস্ট ফুড ক্যাফেগুলি ভেজাল আসবাব এবং একটি বিশেষত পরিশোধিত নকশার দ্বারা আলাদা হয় না। ফাস্টফুড প্রতিষ্ঠানের খুব দীর্ঘ সময় নেই। ঘরটি উজ্জ্বল এবং পরিষ্কার হওয়া উচিত। সর্বোপরি, তাদের মধ্যে প্রধান জিনিসটি হ'ল হাই টার্নওভার।

7

ফাস্ট ফুড ক্যাফেটির অন্যতম বৈশিষ্ট্য হ'ল অভ্যন্তরীণ এবং পাত্রগুলি, ভাণ্ডার এবং প্রযুক্তিগত সরঞ্জামাদি নিযুক্ত করা হয় এমন কঠোর মানককরণ। এটি ফাস্টফুড প্রতিষ্ঠানের দ্রুত বিকাশকারী নেটওয়ার্কগুলির কারণে। আপনার নিজস্ব ক্যাফে খোলার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন, আগ্রহী হোন, সম্ভবত আপনার নিজের ফ্র্যাঞ্চাইজিং ব্যবসাটি পরিচালনা করা আরও বেশি লাভজনক।

8

এর পরে, আপনার সরবরাহকারী এবং নির্বাচনকারী কর্মীদের সন্ধান করা উচিত। ফাস্টফুড ক্যাফেগুলি হ'ল স্ব-পরিষেবা প্রতিষ্ঠানের, সুতরাং আপনার ওয়েটারের প্রয়োজন হবে না, তবে রান্নাঘর, সাহায্যকারী, ডিশ ওয়াশার, একটি পরিচ্ছন্ন মহিলা lady মিলনযোগ্য, চাপ-প্রতিরোধী এবং দক্ষ কর্মীদের অগ্রাধিকার দিন। এটি অতিরিক্ত প্রয়োজন হবে না - ক্যাটারিং এবং ট্রেডের ক্ষেত্রে নিয়ন্ত্রক নথির বিষয়ে তাদের জ্ঞান। দয়া করে নোট করুন যে তাদের অবশ্যই স্বাস্থ্য বই থাকতে হবে।

মনোযোগ দিন

বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে এই ধরণের কার্যকলাপের সাথে স্বতন্ত্র উদ্যোক্তা হিসাবে নিবন্ধন করা ভাল। এটি প্রয়োজনীয় নথিগুলির প্রস্তুতি ব্যাপকভাবে সহজ করবে।

দরকারী পরামর্শ

একটি বিশদ ব্যবসায়িক পরিকল্পনা আঁকতে ভুলবেন না, এটির মধ্যে একটি ফাস্ট ফুড ক্যাফে খোলার সমস্ত অনুমান ব্যয় অন্তর্ভুক্ত করুন।

• বিস্ট্রো: কোথায় শুরু করবেন, কীভাবে সফল হবেন?
• ফাস্ট ফুড ক্যাফে সরঞ্জাম